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周二，三个交易所的小麦价格下跌。美国农业部报告显示，冬小麦收割进度为3%。预计乌克兰小麦产量将下降。玉米价格略有上涨，大豆价格上涨。市场受到特朗普和习近平会谈期待的支撑。

印度尼西亚在2025年的前4个月将棕榈油出口减少了5.37％，但总价值增长了20％，达到了7.05十亿美元。

原油出口关税从7.5％增加到10％。

在哈萨克斯坦，小麦价格继续上涨。不同等级的谷物价格仍然很高。一些谷物加工企业对官方谷物储备数据表示怀疑并表达了不满。对软小麦的需求仍然很高。

俄罗斯的美乃滋消费水平仍然是世界上最高之一 - 每人每年5公斤。根据OleoScope，美乃滋制品的生产将在2025年达到92.9万吨，随着出口的增长。消费者的偏好正在转向酱料。零售美乃滋销量下降，而酱料则增长。

农业部的罗曼·涅克拉索夫报告了有关增加北高加索地区稻谷和谷物产量的计划。到2030年，该地区水果和浆果的产量也将增加到160万吨，到2024年，其在产量中的份额将达到45.5%，目标为46.4%。

2025年5月28日至6月3日期间，将实施新的粮食出口关税：小麦-1364.5卢布/吨，大麦-0卢布/吨，玉米-606.0卢布/吨。这些变化与收成和出口目标有关。

2025年5月，预计从巴西出口大豆将达到14.52百万吨，比上周预测高出1.75%。1月至4月的出口量为40.42百万吨，接近去年同期产量的一半。随着2024/25年度大豆产量为167.9百万吨，收入将继续增长。

贝加尔边疆区的农民在64,000公顷的土地上种植了将近一半的农作物。切尔ны什耶夫斯基区以17.2千公顷的领先地位居首。种植的粮食作物为28.1千公顷，油菜为30.2千公顷，向日葵为3.3千公顷，亚麻为1.8千公顷。种植了333公顷的马铃薯。完成计划的比例为59%。在几个地区正在进行工作。

2025年1月至4月，俄罗斯向中国出口了总值478.2百万美元的菜籽油，比去年同期增长了29%。俄罗斯在市场上处于领先地位，超过了加拿大和白俄罗斯。然而，向中国出口菜籽却减少了3.4倍，降至13.1百万美元。

俄罗斯农业银行的中央经济和财政风险测评部门的预测：到2028年，俄罗斯生物技术市场将达到420万吨和7000亿卢布。2021年农业产值为1490亿卢布，预计到2028年将增长至1900亿卢布。

生物技术用于降低生产成本和提高产量。国家项目包括培育、兽药生产和支持农业工业的发展。

哈萨克斯坦的葵花籽价格继续上涨。亚麻价格也因为需求旺盛和供应短缺而上涨。欧盟对亚麻的加工可能会因为供应不足而减少。中国正在积极地从俄罗斯购买亚麻籽。全球亚麻出口将减少，导致油和饼粕生产量减少。

“莫尔维斯特” 公司正在在沃罗涅日州卡拉恰耶夫区建造一家乳制品加工厂。这家新工厂将帮助公司满足俄罗斯60% 的产品需求，开拓出口市场，并部分替代进口。