Прежде всего, учитывайте, что для успешного развития мелиссы требуется хорошее освещение, хотя она может переносить небольшую тень. Желательно, чтобы растение находилось в местах, защищенных от сильного ветра. Почва должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной. Мелисса предпочитает нейтральные или слабокислые почвы с pH 6-7. Если почва слишком кислая, можно добавить извести для ее нейтрализации.
Перед посадкой необходимо тщательно перекопать почву, удалив сорняки и корни других растений. Добавление органических удобрений, таких как компост или перегной, помогает улучшить структуру почвы и обогатить ее питательными веществами. Также рекомендуется добавить немного песка, чтобы улучшить дренажные свойства почвы.
Мелиссу можно выращивать как из семян, так и с помощью рассады.
Семена сажают весной, после того, как прошла угроза заморозков. Для этого нужно сделать бороздки примерно на глубину 1 см и посадить семена на расстоянии 10-15 см друг от друга. Затем семена следует перемести внутрь почвы и аккуратно полить. Первые всходы появятся через 2-3 недели.
Если вы предпочитаете использовать рассаду, семена следует посадить в контейнеры в конце апреля. Растения можно высаживать на постоянное место через 45-55 дней после появления всходов. Расстояние между растениями должно быть 20-30 см.
Мелисса нуждается в регулярном поливе, особенно во время активного роста. Рекомендуется поливать растения утром или вечером, чтобы уменьшить испарение влаги под прямыми солнечными лучами.
Мелиссу подкармливают дважды в сезон: первый раз после появления всходов, а второй раз перед началом цветения. Для этого используют органические удобрения, такие как настой коровяка или птичьего помета, разведенные в воде в пропорции 1:10.
Регулярное удаление сорняков и рыхление почвы вокруг растений помогает улучшить доступ воздуха к корням.
Сбор урожая мелиссы происходит во время цветения, когда уровень эфирных масел достигает пика. Листья аккуратно отрезают острым ножом или ножницами, оставляя стебли длиной приблизительно 10 см. Срезанные листья сушатся в тени, разложенные в тонком слое на бумаге или ткани. Сушеные листья хранятся в герметичных банках или пакетах в прохладном и темном месте.
Мелисса является зимостойким растением, поэтому она может переживать зиму без укрытия. Однако, если зима слишком суровая, рекомендуется мульчировать почву вокруг растений торфом или опилками для защиты корней от замерзания.
Листья мелиссы можно использовать свежими или сушеными в качестве приправы для мясных блюд, салатов, напитков и десертов. Они обладают успокаивающими свойствами, помогают снять стресс, улучшают качество сна и укрепляют иммунную систему.
Настои и отвары из листьев мелиссы применяются для лечения различных заболеваний, таких как простуда, головная боль и расстройства желудочно-кишечного тракта.