Каменский сахарный завод (ОАО «АТМИС-Сахар») продолжает выпуск сахара за счёт запасов сиропа, заготовленных после завершения свекловичного сезона. Согласно информации от ГТРК «Пенза», завод использует уникальную технологию хранения сиропа, которая в России применяется только на трех предприятиях из 65. Сироп хранится при строго контролируемых параметрах - концентрации, кислотности и содержании сахара.
Производство сахара на заводе полностью автоматизировано: операторы наблюдают за процессом через цифровые панели и регулируют ключевые показатели. В помещении, где расположены основные станции, сироп превращается в кристаллы сахара, а оставшийся межкристаллический раствор подвергается обессахариванию, в результате чего получается меласса.
С начала 2001 года завод входит в международную группу Sucden и после этого прошел крупный модернизационный процесс. Производительность увеличилась втрое и достигла 8,5 тысяч тонн. Продукция предприятия отправляется по всей России и на экспорт, а в будущем планируется дальнейшее расширение производственных мощностей.
