Производство свинины в России ухудшилось, прогнозируется снижение роста: НСС.

По итогам первого квартала текущего года, производство свинины снизилось на 1,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС), Юрий Ковалев, сообщил, что ожидается увеличение показателей относительно 2024 года в пределах 0,5-1,5%. Он выразил свои прогнозы на отрасль в рамках XX отраслевой бизнес-конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма».

В течение последних 15 лет производство свинины росло со скоростью от 5% до 10% ежегодно. Этот рост распределялся между тремя основными направлениями. Первое направление - замещение импорта на внутреннем рынке, второе - рост внутреннего потребления, а третье - экспортоориентированная стратегия. В 2018 году были взяты последние льготные кредиты на товарное производство, что позволило начать строительство предприятий и повысить темпы производства до 2024 года. С ноября 2023 года началось плановое снижение темпов роста. Прошлый год был заключительным годом, когда темпы роста производства свинины составили около 5%. В первой половине 2024 года темпы роста были еще выше.

По прогнозам НСС, в следующие пять лет прирост производства свинины составит 1-2% в год. Этого достаточно для достижения целей правительства к 2030 году и минимизации рисков, связанных с резкими всплесками спроса. Хотя темпы роста снизятся, база уже очень высокая, поэтому важно активно развивать экспорт, чтобы не допустить перенасыщения рынка. В 2024 году экспорт свинины вырос на треть, достигнув 320 тысяч тонн, половину которых составили поставки в Китай. В настоящее время экспорт составляет около 6-7% от общего объема производства, а стратегическая цель НСС - достичь доли экспорта в размере около 10% от производства.

Ковалев подчеркнул, что главной целью НСС является поддержание рентабельности отрасли, достаточной для расширенного воспроизводства. Он отметил, что рентабельность формируется на основе оптовых цен и себестоимости. Оптовые цены на живых свиней в 2024 году выросли на 3,5%, при инфляции в 9,5% и продовольственной инфляции в 11%. Однако цены на разделанную свинину снизились на 1%. Если бы темпы производства не снижались, это могло бы привести к обвалу цен. В розничном сегменте цены на разные части свинины выросли на 4-6%, что ниже уровня инфляции. Потребление свинины продолжает расти, и за последние 10 лет оно увеличилось на 34%. Причина такого роста заключается в устойчивом увеличении производства, в то время как цены повышались медленнее уровня инфляции.

За последние пять лет цены на зерно, в частности на фуражный ячмень и пшеницу, выросли на 39% и 30% соответственно, а цены на шрот повысились на 14%. Вместе с другими факторами это привело к увеличению себестоимости для свиноводческих предприятий на 20-25%. В результате, ожидается, что рентабельность компаний составит 20-25%, в лучшем случае. Ковалев подчеркнул, что это новая реальность, с которой отрасли нужно справляться. Он подчеркнул важность обеспечения эффективности производства, отметив, что есть улучшение, которого можно достичь, такое как среднегодовое производство мяса от одной свиноматки. Средний показатель отрасли за последние пять лет составлял 3 тонны, а некоторые компании достигли 4 тонн и более, что является примером для стремления к улучшению.