Forkagro Pixel
Торговая площадка Торговая площадка
Торговая площадка

Мы свяжем вас с потенциальными партнерами и поможем заключить выгодную сделку в сфере сельского хозяйства.

Не упустите возможность расширить свой бизнес и увеличить прибыль.

Смотреть заявки
Экспресс заявки Экспресс заявки
Экспресс заявки

В разделе "Экспресс заявки" Вы можете получить информацию о продаже или закупе сельскохозяйственных культур. Размещение происходит автоматически из открытых источников.

Смотреть заявки
Fork Work Fork Work
Fork Work

На Fork Work собраны эксперты и профессионалы в области сельского хозяйства, которые готовы поделиться своими знаниями и опытом для решения различных задач.

Подробнее о сервисе
Производство пшеничной муки достигнет 10,3 млн тонн, а ржаной снизится до 500 тыс. тонн в 2024 году - утверждает Российский союз мукомольных и крупяных предприятий
Зерновые
Масличные
Крупа
Корма
Пшеница
Сельхозпродукция
Подсолнечник

Производство пшеничной муки достигнет 10,3 млн тонн, а ржаной снизится до 500 тыс. тонн в 2024 году - утверждает Российский союз мукомольных и крупяных предприятий

Российский союз мукомольных предприятий прогнозирует увеличение производства муки до 10,3 млн тонн в 2024 году. Производство пшеничной муки растет, а ржаной сокращается из-за дороговизны зерна. Предсказывается снижение сбора ржи в будущем.

28 ноября 2024 28 ноября 2024

В отчете о XIX бизнес-конференции "Современное хлебопечение - 2024" Российский союз мукомольных и крупяных предприятий сообщает, что объем производства муки в этом году ожидается составить 10,3 миллиона тонн, что является увеличением по сравнению с 9,85 миллионами тонн в 2023 году. В частности, выпуск пшеничной муки возрастет с 9,3 миллиона тонн до почти 9,7 миллиона тонн, тогда как производство ржаной муки снизится с 536 тысяч тонн до 500 тысяч тонн. С учетом мельниц малого масштаба, не включенных в общую статистику, союз оценивает производство пшеничной муки в 13,5 миллионов тонн.

Президент союза Игорь Свириденко заявил на конференции, что сырья для производства муки в достаточном количестве. Качество пшеницы в этом году удовлетворяет мукомольных предприятий. Презентация, содержащая данные Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса, сообщает, что собранная в этом году пшеница 3-го класса может составить 24,8 миллиона тонн, в сравнении с 21,3 миллиона тонн в прошлом году. Свириденко оценил такой объем как вполне достаточный для производства муки, отвечающей ГОСТу, как для внутреннего рынка, так и для экспорта.

Однако, производство ржаной муки стабильно сокращается. Это связано с уменьшением площади посева ржи в России, высокой ценой на ржаную зерновку и экономической нецелесообразностью ее закупки для производства муки. По прогнозу союза, в текущем году будет собрано 1,3 миллиона тонн ржи в сравнении с 1,7 миллиона тонн в 2023 году и 2,2 миллиона тонн в 2022 году. Свириденко считает, что максимум, на что можно рассчитывать, это 1 миллион тонн ржи для производства муки после вычитания зерна, предназначенного для посева и технических целей.

Председатель совета директоров компании "АгроПром" Аркадий Гуревич прогнозирует, что собрано будет еще меньше ржи в 2025 году - максимум 1,2 миллиона тонн. По его данным, закупочная цена на ржаную зерновку для мукомольных предприятий составляет 16,5 тысяч рублей за тонну, что приводит к себестоимости ржаной муки в размере 23-25 тысяч рублей за тонну. Свириденко предполагает, что ржаной хлеб может стать популярным блюдом в ресторанах русской кухни, если будет проявлен интерес к восстановлению национальной кулинарной традиции.

Рекомендуемые новости
Подзимняя посадка щавеля `
"Россия готовится стать лидером в производстве биопрепаратов и биоудобрений для повышения конкурентоспособности АПК" `
Губернатор Владимир Владимиров поддерживает агрострахование в Ставрополье, обеспечивая защиту сельхозпроизводителей. `
Эксперты обсудили новейшие технологии исследований в пищевой промышленности на конференции с участием 38 организаций. `
"Студенты соревнуются с дронами на агрономических соревнованиях в Томской области" `
"Нарушения в сельском хозяйстве Чувашии: выявлены проблемы с господдержкой на сумму 7 млн рублей" `
Башкирская испытательная лаборатория проверила образцы льна перед отправкой в Афганистан: без опасных организмов. `
Эфирное масло тимьяна: новое эффективное средство в биозащите сахарной свеклы. `
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлы cookies, которые обеспечивают правильную работу сайта.
Принять все cookies