Экспорт сухого молока из Вологодской области: новая партия доставлена в Алжир для соответствия ветеринарным стандартам.

Сухое молоко – популярный и востребованный продукт на международном рынке молочной продукции.

Для сохранения молока и его консервации процесс сушки включает тепловую обработку с целью снижения количества бактерий, а также концентрацию путем испарения до примерно 45-52% твердого вещества перед распылением в потоке горячего воздуха. В течение короткого времени (5-30 секунд) молочные капли превращаются в порошок и отделяются от потока воздуха с помощью циклонов или рукавных фильтров. Важной особенностью метода распылительной сушки является то, что содержание влаги в порошке уменьшается до того уровня, при котором не происходит размножения бактерий, и функциональные свойства компонентов молока сохраняются практически в неизменном виде.

27 августа 2024 года под контролем Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора была отправлена партия сухого молока весом 25 тонн в Алжир. Это молоко было произведено на одном из молокоперерабатывающих заводов Вологодской области. Государственные инспекторы Управления Россельхознадзора провели проверку этой партии на соответствие ветеринарным требованиям Алжира, страны-импортера.

Алжир стал третьей страной, после Азербайджана и Узбекистана, которая начала получать сухое молоко из Вологодской области. С начала 2024 года алжирскому региону было экспортировано 266 тонн этого продукта.