市場 
監控 
快速申请 
Fork Work 
服務 
消息 
目录 
胡萝卜（Daucus carota L.）是世界上最重要的根茎作物之一，广为人知。它因含有丰富的营养物质而备受重视，如前维生素A、抗氧化剂和膳食纤维。
尽管全球范围内主要种植商业杂交品种的胡萝卜，但传统本地品种对于保护生物多样性、当地烹饪和可持续农业具有特殊意义。
本地品种通常具有独特的形态学、农艺学和感官特征，使其能够很好地适应特定的农业生态条件和文化实践。
来自意大利南部阿普利亚地区的两个本地胡萝卜品种，蒂贾诺和波利尼亚诺，因其历史、对文化和农业的重要性而值得关注。
波利尼亚诺胡萝卜在波利尼亚诺-阿-马雷市种植，其发展和口感特点在很大程度上取决于石灰土壤和临海位置。
蒂贾诺种植在与同名市镇毗邻的一个小海滨地带。该地区的蔬菜种植采用传统方法在沙质土壤上进行。这两个品种均具有鲜艳的颜色、独特的形状和口感，以及对当地周围条件的适应性。
例如，波利尼亚诺因其特殊的味道、嫩度、脆度、香气和多样的颜色而受人青睐。其根部可以呈现黄色、深橙色或深紫色。同时，它们的中心部分可能呈现浅黄色至浅绿色的色调。这种独特的颜色组合只存在于波利尼亚诺中，其他商业品种的胡萝卜中并不常见。
这种颜色的多样性使波利尼亚诺在当地市场上价格昂贵。其价格通常是普通橙色胡萝卜的三到五倍。此外，这个本地品种紫色根部的抗氧化活性明显更高（约为每100克鲜重相当于42.7毫克Trolox），大约是黄色和橙色根部的十倍。
在糖含量方面，波利尼亚诺胡萝卜的葡萄糖、果糖和蔗糖总浓度约为每100克鲜重4.38克，比商业橙色胡萝卜低22%。然而，由于高果糖含量，其相对甜度与一些商业品种相当，这也影响到其独特的口感和血糖指数。
以提哲诺胡萝卜因对男性功能的积极影响而闻名，其表皮呈深紫色，中心部分为黄橙色。这些根茎中含有每100克鲜重超过100毫克花青素，还含有大量的绿原酸和咖啡酸。
与阿普利亚地区的其他本地蔬菜品种一样，"波利尼亚诺"和"蒂贾诺"胡萝卜已被纳入阿普利亚地区植物基因资源登记册和阿普利亚传统农产品名录。
然而，它们仍然面临基因侵蚀的威胁，这可能导致这些品种的基因特征丧失，而这些特征对于这些品种的遗传多样性和营养特性至关重要。例如，提哲诺胡萝卜只在几公顷土地上种植，其传统种植方法面临着因农民年龄老化和信息传递不足而失传的风险。
考虑到每个本地品种的优势和局限性，意大利萨伦托大学和巴里奥尔多·莫罗大学的研究人员建议考虑注册种子以进行商业化。这将有助于更好地研究这些基因资源，并确保其可获得性、保护性和进一步研究和开发的潜力。
植物品种注册对于保护和利用植物基因资源至关重要。它为这些品种的可获得性、保护性和进一步发展提供了结构性基础，尤其是对于本地和传统品种。
种子注册商业化将有助于在受控市场上传播这些基因资源
