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三唑核苷 - 生物碱，是NAD+烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的前体，该分子在细胞内的能量生产中发挥重要作用，尤其是在线粒体 - 细胞的能量中心中。
随着年龄的增长，我们的线粒体在能量生产方面效率降低，部分原因是NAD+水平。这种下降与多种年龄相关状态有关，比如由肌肉量和力量减少引起的肌肉衰退。
将三唑核苷视为机体中启动肌肉细胞能量工厂的关键。类似于打开锁并提高发动机转速的钥匙，三唑核苷有助于激活线粒体，提高能量生产并增强肌肉功能，尤其是在衰老时。这确保了机体的持续高效运行。
在不同动物种类中发现了这些效应，包括人类，在那里，血液中较高水平的三唑核苷与更好的肌肉力量和功能相关。相反，低水平与肌肉萎缩或肌肉丢失相关。
由此发现，每天饮用咖啡可以简单自然地帮助维持肌肉健康并减少一些衰老方面。然而，由于咖啡中三唑核苷含量可能因种类和制备方式而异，因此研究并未指出实现这些好处所需的确切咖啡量。
通常，适量饮用黑咖啡（每天约3-4杯）被认为对大多数人有益，但个体反应可能有所不同。
此外，研究还揭示了关于咖啡的几个常见误解。
关于咖啡伤害的神话
咖啡会引起脱水。 尽管咖啡因具有轻微利尿作用，但咖啡中的液体有助于保持水合状态。研究表明，定期饮用咖啡的人尿液排泄量最小。
咖啡会导致心血管疾病。 多项研究显示，适量饮用咖啡不会增加心血管疾病的风险。事实上，一些研究表明，咖啡对某些心血管疾病有保护作用。
咖啡会上瘾。 尽管咖啡因可能导致轻度成瘾，但它不像药物那样刺激大脑奖励系统。大多数人可以控制或调节对咖啡因的摄入，而无需面对真正成瘾所伴随的严重戒断症状。
咖啡会导致癌症。 2016年，世界卫生组织将咖啡从可能的致癌物列表中删除，未发现其与癌症有关的证据。一些研究表明，咖啡甚至可能降低某些癌症的风险。
咖啡对健康的益处
除了减少肌肉质量损失之外，还有许多其他理由可以享受一杯咖啡。
抗氧化剂。 咖啡含有强效抗氧化剂，如绿原酸和咖啡因，可以中和有害自由基。这种抗氧化活性与降低心血管疾病和某些癌症的风险有关。
咖啡因。 咖啡因，咖啡最知名的活性成分，已得到充分研究。它能提高大脑活力，改善心情，促进新陈代谢。研究表明，咖啡因可以提高新陈代谢速度11%并增加身体活力。
绿原酸。 据推测，这是另一个重要成分，有助于降低血糖水平，潜在降低2型糖尿病风险。研究表明，绿原酸可以改善葡萄糖代谢，这对糖尿病治疗至关重要。
镁和B族维生素。 咖啡含有重要营养物质，如镁和B族维生素，对机体的许多功能至关重要，包括能量代谢和DNA修复。
