Исследование подтверждает: органическое земледелие сохраняет почвенное биоразнообразие и повышает урожайность без негативного воздействия.

Органическое земледелие обладает определенными характеристиками, которые способствуют эффективному и экологически безопасному производству продукции. Это подтверждается совместным исследованием FiBL Switzerland и Agroscope, которое было опубликовано в журнале "Scientific Reports".

Собранные данные за 40 лет показывают, что органическое земледелие сохраняет биоразнообразие и повышает плодородие почвы. В отличие от традиционных систем, органическое земледелие не наносит негативного воздействия на окружающую среду в виде пестицидов и избытка азота.

Проведенное исследование основано на уникальном в мире полевом испытании, известном как "испытание DOK". В рамках этого испытания проводилось сравнение биодинамической (D), органической (O) и традиционной (K) систем земледелия в Швейцарии. Исследование продолжалось с 1978 года на поле в кантоне Базель-Ланд.

Результаты показали, что органические почвы содержат на 16% больше гумуса и до 83% более активные почвенные организмы, что положительно сказывается на структуре почвы.

Структура почвы поддерживает сохранение влаги и снижает риск эрозии. Во всех системах навоз животноводства играет ключевую роль в поддержании плодородия почвы. При достаточном использовании навоза, предпочтительно в виде компоста, содержание гумуса в органических и традиционных системах остается стабильным или увеличивается.

Однако, в традиционных системах, где удобрения применяются в форме синтетических минералов, содержание гумуса снижается. В органических почвах уровень фосфора снижается больше, чем в традиционных почвах, из-за меньшего использования удобрений. Это вызывает необходимость в использовании переработанных круговых удобрений для предотвращения дефицита фосфата в органическом земледелии в долгосрочной перспективе.

Биодинамическая система земледелия показала наилучшие результаты по плодородию почвы, содержанию гумуса и воздействию на климат. В ней используется компостированный навоз и растительные биопрепараты.

Данные долгосрочных испытаний DOK показывают, что органические системы земледелия в целом эффективны. Они обеспечивают 85% от обычного урожая, используя всего 8% биосовместимых пестицидов и 65% азота в виде удобрений. Избыток азота в почве может негативно повлиять на окружающую среду, поэтому меньшее использование азотных удобрений в органических системах приводит к снижению выбросов.

Урожайность в органических системах может колебаться в большем диапазоне, особенно для различных культур, таких как пшеница и картофель, из-за меньшего количества удобрений и пестицидов. Однако риск загрязнения воды и продуктов питания загрязняющими веществами значительно ниже.

Органические почвы также оказывают положительное воздействие на климат, так как содержат меньше азота, который может превращаться в закись азота, воздействующую на климат. В связи с этим, органические почвы выделяют меньше выбросов на единицу площади и способствуют лучшему удержанию CO2.

Это исследование подтверждает, что органическое земледелие является жизнеспособной основой для развития устойчивых систем земледелия, обеспечивающих баланс между производством продовольствия и воздействием на окружающую среду.

Дальнейшее развитие органического земледелия заключается в замыкании циклов питательных веществ и прогрессе в селекции растений. Необходимо использование переработанных фосфора и азота из пищевых отходов и сточных вод. Также рекомендуется использование стратегий диверсификации в выращивании растений, таких как смешанные культуры и полосовое земледелие.

Исследование DOK было опубликовано в более чем 140 научных работах и послужило моделью для множества сравнительных испытаний по всему миру, таких как испытания FiBL "SysCom" в Боливии, Индии и Кении.