莫斯科地区在五一节期间肉类需求增加：价格上涨15％，消费者兴趣增加40％。

Московская область Министр сельского хозяйства и продовольствия Владислав Мурашов отмечает, что на майские праздники на рынках, а также в сетевых и в розничных магазинах Московской области увеличился спрос на мясо, это ежегодный тренд.

"Стоимость мяса в майские праздники в среднем возрастает на 15%, а потребительский интерес – на 40%. Шашлыки из свинины, курицы, телятины и баранины пользуются большой популярностью. В регионе за первые два месяца 2024 года было произведено 105 тыс. тонн мяса. Производство говядины увеличилось на 29,7%, свинины на 20,9%, продуктов из мяса и птицы на 38,9%", – сказал заместитель председателя Правительства Московской области – министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.

Он напомнил, что покупать мясные продукты следует исключительно на продовольственных рынках, а также в сетевых и розничных магазинах с соответствующими ветеринарными документами. Если вы обнаружите продажу некачественных продуктов или отсутствие ветеринарного сертификата, рекомендуется обратиться в Роспотребнадзор.

Самым популярным выбором для приготовления майских шашлыков у российских потребителей является свинина, затем идет курица.

В качестве маринадов, распространенным основным сочетанием являются лук, соль, перец и уксус, а также кефирный маринад, состоящий из нежирного кефира с хмели-сунели, луком, солью и черным перцем. При мариновании курицы часто используют майонез с репчатым луком, карри, солью и черным перцем.