国产番茄酱：新工厂在阿斯特拉罕州将生产量增加到每年23万吨

今年，阿斯特拉罕州克拉斯诺亚尔斯克区计划启动名为“汤马里纳”的番茄酱工厂。到年底，计划完成污水处理设施、生产厂房、锅炉房、办公楼、仓储区、温室和技术维修区的建设。该公司已在650公顷的土地上种植了“Heinz”番茄品种，并计划在7至8月收获第一批。工厂投产后，计划每年生产23万吨番茄和2.8万吨番茄酱。

“成长科技”公司总经理塔玛拉·列舍特尼科娃指出，俄罗斯需要类似的项目，因为大部分番茄酱仍然依赖进口，尤其是从中国进口。她还指出，阿斯特拉罕、萨拉托夫和萨马拉等南部地区非常适合在露天土壤中种植番茄进行工业加工，这比温室种植要便宜得多。

在苏联时期，番茄酱是在国内企业生产的，但在苏联解体后，露天和温室蔬菜生产大大减少。不过，列舍特尼科娃认为，现在可以说这个行业开始恢复了。她还强调了自给自足的重要性，因为番茄酱的保质期长，在家庭和工业中对鱼、蔬菜和豆类的加工需求量大。

对于这样的企业来说，主要困难是缺乏合格的员工，列舍特尼科娃认为。她还指出种子存在问题，因为由于俄罗斯对生产本土化的要求，外国品种通过“灰色”进口采购，对外国公司而言这是困难且昂贵的。目前俄罗斯生产商还不能满足工业加工的各种要求，包括对疾病、害虫、口味和产量的抗性。

“汤马里纳”将成为阿斯特拉罕州第二家番茄酱生产商。首家企业“阿斯特拉罕罐头”生产80多种鱼类、蔬菜类和果汁类产品。在2023年至2032年，计划启动“汤马里纳”工厂，年产29,000吨番茄。安诺塔耶夫斯基区的“阿斯特拉罕农业创新”工厂计划将番茄酱的生产量增加到每年65,000吨。该项目的目标是为俄罗斯市场提供足够的番茄酱。