可可豆的供应短缺将在2025年前得到缓解：期货价格下降。这将如何影响巧克力市场？

预计到2025年，全球可可极端短缺将得到解决。商品经纪公司Marex Group预测，在即将到来的2024-2025季节，可可产量将超过供应超过30万吨。这个从十月开始的季节将是连续三年出现短缺之后的第一个过剩季节。然而，今年预计可可短缺可能达到创纪录的70万吨。

由于西非大豆歉收，全球可可价格已经上涨到历史最高水平，伦敦期货交易所的5月合约已超过每吨1万英镑。比去年增长了五倍。在俄罗斯，巧克力价格已经从年初上涨了15%。为了保持销售额，制造商改变配方，减少巧克力含量，减轻巧克力块和巧克力棒的重量。

糖果厂“胜利”的总裁维塔利·穆拉维耶夫说:“我们什么都不改变。降低配方并减少巧克力使用是错误的。因为苦巧克力消费份额由于其更高的价格而下降。牛奶巧克力、巧克力涂层制品以及糖果，受到的价格影响较小，继续增长。产品种类内部正在重新分配。对于消费者来说，含70-80%的巧克力似乎很昂贵。实际上，不存在短缺，这是一种假设性的短缺。事实上，今年加纳和科特迪瓦的收成损失约为30%。可可价格上涨，特别是对巧克力生产中使用的可可产品造成了很大影响，导致这些产品的使用量比去年减少了30%。然而，一些制造商的销售额增长，而其他一些制造商降低，因为消费者转向了低可可含量的产品。”

在伦敦洲际交易所的最新贸易中，7月可可期权价格下跌了超过4%，降至每吨7300美元。