29 мая в столице Татарстана, в городе Казани, стартовал технологический семинар под названием «КЛУБ ТЕХНОЛОГОВ 2025», который стал самым масштабным профессиональным событием в сфере производства сахара. По информации, предоставленной пресс-службой Министерства сельского хозяйства Республики Татарстан, на мероприятии собралось около 400 специалистов из России, Беларуси, Казахстана и Кыргызстана, включая примерно 160 представителей сахарных комбинатов.
Повестка дня охватывает все этапы производства сахара — от посева свёклы до упаковки и хранения, с особым вниманием к переработке побочных продуктов, таких как меласса, жом и аминокислоты. Заместитель министра Гарипов отметил, что Татарстан производит примерно 5% всего сахара в России, имея в распоряжении 52 тыс. гектаров пашни под свёклу и два перерабатывающих предприятия — Заинский и Буинский, с суточной производительностью в 12 тыс. тонн и годовыми объёмами около 275 тыс. тонн.
Этот семинар проводится уже в двенадцатый раз, собирая под своими крышами технологов, экологов, производителей оборудования и упаковки. Основное внимание уделяется вопросам повышения производственной эффективности, уменьшению потерь, обеспечению заслуженное внимание сырьем для заводов, а также вопросам экологии.
Завершение семинара ознаменуется награждением лучших сахарных заводов России и государств Евразийского экономического союза за результаты работы в 2024 году.
