С 2015 года по 2024-й объем производства индейки в России почти утроился, в то время как в основных странах мира производство либо стагнирует, либо снижается на фоне уменьшения выпуска в ведущих странах на 4,6%. Об этом доложил президент компании Agrifood Strategies по итогам ежегодного анализа производства индейки в топ-10 странах на саммите «Аграрная политика России» Альберт Давлеев. В 2024 году Россия произвела 438 тыс. тонн индейки, что на 3,8% превышает данные 2023 года и на 186% - данные 2015 года. Таким образом, Россия закрепила свою позицию лидера на европейском рынке и занимает второе место в мире по объему производства индейки.
По информации компании, только Польша, Испания и Россия из числа топ-10 производителей показали увеличение объема производства индюшатины за последнее десятилетие. В 2024 году и полское и испанское производство также уменьшились (на 5% и 6,8% соответственно) из-за роста затрат на содержание животных и перехода многих фермеров на выращивание курицы, демонстрирующей более быстрый оборот средств при более высокой сохранности стада. Давлеев отметил, что на фоне этих изменений Россия является единственной страной, показывающей стабильный рост производства индейки в течение последних лет.
Лидер мирового индейководства - США - продолжает сокращать объем производства: минус 6,1% за прошлый год и минус 9% за последнее десятилетие из-за вспышек птичьего гриппа и метапневмовируса. Франция начала частично восстанавливать уровень производства в прошлом году за счет вакцинации от птичьего гриппа (рост на 7,4%), однако общий тренд остается негативным, что отражается в снижении производства на 38,1% с 2015 года. На 61% сократилось индейководство в Бразилии за десять лет из-за ограничений в экспорте в ЕС, а в Великобритании (минус 53,6%) - из-за уменьшения размеров семей, сокращения праздничных закупок и конкуренции со стороны более дешевых импортных товаров из Польши. Производство индейки в Германии, Канаде и Италии снизилось на 7% до 22% из-за насыщения рынков, ограниченных возможностей в экспорте и птичьего гриппа.
Согласно высказыванию Давлеева, положительная динамика в России в прошлом году могла бы быть еще выше, если бы не дефицит инкубационного яйца, поскольку его доступность резко снизилась из-за потерь индеек в США, Канаде и Европе, а также из-за ветеринарных ограничений на импорт из-за увеличения числа случаев птичьего гриппа в 2023-2024 годах. По данным НАПИ, к началу 2025 года в России менее чем на 60% обеспечены инкубационное яйцо и дневные птенцы отечественного производства. Несмотря на строительство новой птицефабрики, у России нет собственного племенного стада промышленных кроссов индейки, и приходится привозить его из-за границы. Планируемый рост производства индейки на 50%, до 650 тыс. тонн к 2030 году, приведет к снижению доли отечественного генетического материала до 53%, требуя дополнительной государственной поддержки для отрасли.
Однако, как сообщал исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов, за последние несколько лет темпы роста производства индейки замедлились. На конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» он отметил, что к 2025 году общий объем производства мяса индейки увеличится на 6% по сравнению с 2024 годом, достигнув 465 тыс. тонн. Важно отметить, что индейка перестала быть продуктом для узкого круга потребителей. В последние годы улучшилась ситуация с обеспеченностью инкубационным яйцом в стране. Если раньше основной объем приходил из Европы, Северной Америки и Канады, то к концу 2024 года 66% инкубационного яйца, то есть 34 миллиона штук, произведены на национальных птицефабриках при общем спросе на рынке в 52 миллиона яиц. По прогнозам Вельматова, к концу 2025 года производство инкубационного яйца вырастет до 38 миллионов штук, при этом потребность в нем составит 55-56 миллионов штук. Как сообщалось ранее в издании «Агроинвестор», возможные проблемы в динамичном росте могут вызвать нехватка национального инкубационного яйца, зависимость от ветеринарных препаратов и оборудования из-за импорта, а также проблемы кадрового характера.
Больше новостей АПК — В нашем Telegram-канале. Подписывайтесь!
