Производство товаров в соответствии с требованиями халяль актуально как для внутреннего рынка в России, где значительная часть населения исповедует ислам, так и для экспорта. Многие крупные российские компании в области производства продуктов уже выпускают значительные объемы халяльной продукции. Опытом работы в этой сфере поделились на семинаре «Расширение горизонтов экспорта российских халяльных продуктов», прошедшем в рамках ХVI международного экономического форума «Россия — исламский мир: Kazanforum 2025».
Например, по словам Дмитрия Антонова, директора по внешним связям и GR компании ГАП «Ресурс», более 50% экспортируемой продукции птицеводства продукции компании в прошлом году были сертифицированы по стандартам халяль. Общий объем экспорта компании составил около 190 тыс. тонн продукции, из которых около 110 тыс. тонн были халяльной продукцией. Общий объем выпущенной компанией халяльной продукции в прошлом году составил 135 тыс. тонн.
Компания уже три года подряд является крупнейшим производителем птицы в России. За последний год объем производства достиг 1,07 млн тонн живой птицы. С 2012 года компания активно развивает экспорт и увеличивает свои объемы, поставляя свою продукцию в 75 стран, включая страны с мусульманским населением. Основные импортеры халяльной продукции компании — Саудовская Аравия и другие государства с мусульманской религией.
В настоящее время 16 активов группы сертифицированы по стандарту халяль. Ключевые активы компании находятся на Северном Кавказе и в Приволжском федеральном округе, включая Татарстан, который считается колыбелью современной халяльной продукции в России. В компании трудится много мусульман, соблюдающих традиционные ценности ислама, и созданы все условия для соблюдения халяльных стандартов.
Компания планирует дальнейшее расширение географии своих поставок, включая халяльную продукцию. Среди стран для сотрудничества в этом направлении Катар, Иран, Алжир, Афганистан. С Афганистаном компания намерена развивать поставки не только птицы, но и подсолнечного масла.
Увеличивается доля поставок молочной продукции по стандартам халяль в страны вне постсоветского пространства с быстрыми темпами. Как отметил Кирилл Чечин, исполнительный директор «Комос Групп», сертификация по стандарту халяль в России не является обязательной, но компания учитывает требования стран-партнеров, включая сертификацию по халяль. Компания «Комос Групп» получила такую сертификацию.
Производство по стандарту халяль повышает себестоимость из-за заказа специальной упаковки и других материалов, но компания не считает это препятствием. Халяльную продукцию компания поставляет под собственными брендами на мировые рынки.
Лидер российского рынка производства соусов «Эссен Продакшн АГ» экспортирует 18% от всего оборота компании, который составляет 51,5 млрд рублей. Как отметила руководитель отдела продаж ВЭД Елена Озерова, компания поставляет свою продукцию в 42 страны, причем особый интерес представляют для нее страны, где приняты стандарты халяль. С учетом того, что количество мусульман в мире постоянно растет (прогнозируется, что к 2050 году их число превысит число христиан), производство по стандарту халяль становится все более важным.
До 2022 года «Эссен» поставлял продукцию только в мусульманские страны СНГ, но с 2023 года начал работу на рынке Персидского залива, включая Саудовскую Аравию, Иорданию, Ирак. В 2024 году компания начала экспорт в Палестину, Йемен и Иран, а сегодня исследует рынки Катара, Омана и ОАЭ. Вся продукция компании сертифицирована по стандарту халяль, что, как уверены в компании, открывает новые перспективы для экспорта.
Будьте в курсе всех новостей в сфере АПК — подписывайтесь на наш Telegram-канал!
