Forkagro Pixel
Торговая площадка Торговая площадка
Торговая площадка

Мы свяжем вас с потенциальными партнерами и поможем заключить выгодную сделку в сфере сельского хозяйства.

Не упустите возможность расширить свой бизнес и увеличить прибыль.

Смотреть заявки Экспресс заявки
Каталог Каталог
Каталог

Крупнейшая цифровая площадка для покупки и продажи товаров для фермеров и сельского хозяйства.

Перейти в каталог
Fork Work Fork Work
Fork Work

На Fork Work собраны эксперты и профессионалы в области сельского хозяйства, которые готовы поделиться своими знаниями и опытом для решения различных задач.

Подробнее о сервисе
Рост потребления мяса в России
Зерновые
Масличные
Крупа
Корма
Пшеница
Сельхозпродукция
Подсолнечник

Рост потребления мяса в России

Из-за увеличения доходов населения в России растёт потребление мяса, несмотря на изменчивую погоду. Основные причины – возможность приобретения более дорогих видов мяса и увеличение производства. Необходимы инвестиции в отрасль для поддержания спроса на мясо.

17 сентября 2024 17 сентября 2024

Количество потребляемого мяса в России возрастает, но это обусловлено не только теплой летней погодой, которая обычно располагает к устройству пикников на природе и приготовлению шашлыка. Основной причиной роста потребления является увеличение доходов населения. Глава Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин рассказал об этом в интервью для журнала Агроинвестор.

Юшин отметил, что несмотря на наличие хорошей погоды в это лето в некоторых регионах, она была далеко не идеальной. Поэтому многим людям не хотелось проводить время на улице и готовить шашлыки при экстремальной жаре или холоде. Он также указал на то, что чем выше доходы населения, тем больше у людей возможностей покупать и потреблять мясо.

Юшин подчеркнул, что число людей с высокими заработками резко возросло. Процент населения с доходами ниже прожиточного минимума сократился до 8,5%. Водители грузовых автомобилей, участники самозанятых граждан и работники промышленных предприятий стали получать зарплаты, увеличившиеся на десятки, а иногда и сотни процентов. Эти люди нуждаются в качественном питании, богатом белками, и их доходы позволяют им позволить себе такую роскошь.

В НМА отмечают не только рост общего потребления мяса, но и изменения в его структуре. Люди, раньше не получавшие достаточно животного белка, стали чаще покупать мясо. Некоторые начали еду свинину, а те, кто ели свинину, стали предпочитать более дорогие ее части, такие как корейка и грудинка. Также увеличился спрос на говядину, который долгое время снижался.

В целом, в НМА отмечают высокие темпы роста производства мяса. В первые восемь месяцев 2024 года производство мяса увеличилось на 4,2%, в том числе производство птицы выросло на 2%, говядины – на 8%, свинины – на 6,1%. Рост производства соответствует повышению спроса на мясо. Единственная проблема – спрос на птицу неудовлетворительный, особенно из-за конкуренции с дешевыми импортными курятинами из Китая.

Необходимы значительные финансовые вливания в отрасль, чтобы приспособиться к новым потребительским предпочтениям, таким как готовые блюда. Это требует закупок нового оборудования, но его стоимость значительно возросла. Повышение цен на коммунальные услуги, корма и логистику также оказывает негативное влияние на доходы производителей.

По мнению Юшина, необходимо внимательно анализировать финансовую составляющую производства мяса, чтобы предвидеть вызовы, с которыми будет сталкиваться отрасль в будущем. В прошлом низкие цены на мясо приводили к дефициту, а нерентабельность производства приводила к деградации отрасли. Необходимы финансовые инвестиции для модернизации производственных мощностей.

В конечном счете, рост потребления мяса радует, но необходимо учитывать финансовые аспекты производства и прогнозировать возможные вызовы и проблемы, чтобы избежать повторения прошлых ошибок.

Рекомендуемые новости
"Российские сельхозпроизводители урожайны на новом сезоне: 1,2 млн тонн овощей собраны в теплицах" `
"Экспорт зерна из Приморья: Южная Корея лидирует, Китай и Вьетнам в числе партнеров" `
Фермеры Южного Урала получат поддержку от правительства в условиях чрезвычайной ситуации в сельском хозяйстве. `
Осенняя посадка рассады: секреты успешного начала садоводства. `
Производство свинины в Иркутской области планируется увеличить на 77% к 2030 году благодаря новым инвестициям. `
"Рост производства и урожайности: аграрный сектор КБР в 2024 году показал значительные успехи" `
Разведение перепелов в Московской области растет: количество особей увеличилось на 72 тысячи за год. `
Министр сельского хозяйства Ирака Аль-Малеки Аббас обсудил сотрудничество с Россией на конгрессе ASIAEXPO-2024. `
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлы cookies, которые обеспечивают правильную работу сайта.
Принять все cookies