Производство тепличных овощей в России достигло рекордного уровня, прогнозируется дальнейший рост объемов в этом секторе.

Согласно информации от консалтинговой фирмы «Технологии Роста», объем урожая тепличных овощей в России в прошлом году в секторе товарного производства, включая продукцию от фермеров и индивидуальных предпринимателей, составил 1,64 миллиона тонн. Ожидается, что этот показатель в этом году вырастет и составит около 1,68-1,69 миллиона тонн, что станет новым рекордом. Эта информация была раскрыта генеральным директором компании Тамарой Решетниковой в интервью «Агроинвестору». Ранее министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что в этом году ожидается производство овощей закрытого грунта в организованном секторе объемом около 1,6 миллиона тонн.

Важно отметить, что крупные и средние сельскохозяйственные организации, включая промышленные теплицы четвертого и пятого поколений с досвечиванием и управлением микроклиматом, составляют около 80-85% общего объема производства овощей. «Индивидуальные предприниматели и фермеры занимаются выращиванием овощей на небольших летних или весенних теплицах, парниках или туннелях, которые используются только для выращивания ранних или поздних овощей и зелени. Первые сборы в таких теплицах и парниках возможны лишь в конце апреля, а последние сборы происходят в начале октября», пояснил эксперт.

В этом году тепличной отрасли было непросто: значительно возросли затраты производителей, включая стоимость электроэнергии. Доля электроэнергии в структуре себестоимости крупных промышленных теплиц зимой составляет более 50%. «Тарифы на электроэнергию для тепличных предприятий регулируются государством. Хотя последние два года компании, занимающиеся выращиванием продукции на светокультуре, могут получить субсидии на электроэнергию, на самом деле не все предприятия могут воспользоваться этими средствами из-за ограничений», отметила Решетникова. Кроме того, стоимость воды постоянно увеличивается.

Другая статья расходов, которая значительно выросла, - это фонд оплаты труда. За последний год зарплаты работникам тепличных предприятий повысились принудительно в среднем на 25-30%, а для ключевых специалистов, таких как инженеры, технологи и агрономы, рост был еще больше. «Без этих специалистов производство становится невозможным, поэтому помимо высоких зарплат им предлагаются другие льготы и преференции, такие, как предоставление жилья, компенсация затрат на переезды и поездки домой», подчеркнула Решетникова. Согласно ее оценке, расходы на оплату труда занимают второе место в структуре себестоимости производства тепличных овощей, сразу после расходов на электроэнергию.

Кроме того, современные теплицы в основном используют импортное оборудование, системы и семена. «Любое оборудование и система требуют постоянного обновления и ремонта, так как они активно эксплуатируются. Поэтому затраты на приобретение комплектующих всегда существуют - это обычный производственный процесс. И это оборудование в основном поставляется из-за рубежа, по текущему курсу валюты и при усложненной логистике», отметила Решетникова.

Что касается семян, производители в России пока еще используют за рубежом производимые семена. «В России существует только одна крупная компания – «Гавриш», которая занимается производством семян тепличных овощей. Однако ее мощностей недостаточно, чтобы полностью удовлетворить спрос отрасли на семена. Несколько инвесторов реализуют проекты по производству таких семян, однако для достижения полной мощности требуется время, поэтому отрасль закрытого грунта еще долгое время будет зависеть от импорта», считает Решетникова.

Согласно данным Росстата, цены на огурцы в рознице увеличились на 3,8%, а цены на томаты - на 3,2% в октябре. Решетникова считает, что такое увеличение цен на эти продукты является стандартным сезонным показателем. В целом она считает нормальным то, что стоимость тепличной продукции зимой может быть на 100-150% выше, чем летом, поскольку в холодное время года пропорционально увеличиваются затраты производителей. По наблюдениям эксперта, цены на продукцию в тепличном секторе, как для потребителей, так и для реализации, растут быстрее, чем официальная инфляция, что позволяет предприятиям покрыть свои затраты и предлагать потребителям в течение всего года широкий ассортимент качественных овощей, особенно на Европейской части России.