По данным на 15 августа 2024 года, эксперты отделения в Тамбове ФГБУ "Центр оценки качества зерна" провели 16 тысяч исследований в рамках государственного мониторинга мягкой и твердой пшеницы. Общий объем исследованного зерна нового урожая составил 1 миллион тонн, что составляет 58% от общего сбора пшеницы, превышающего на данный момент 1,7 миллиона тонн. Прогнозируется, что общий сбор пшеницы в Тамбовской области достигнет 1,8 миллиона тонн.
Качество и безопасность пшеницы проверяются по 19 показателям.
Эксперты в Тамбове отмечают увеличение доли зерна, пригодного для пищевых целей, в структуре урожая 2024 года на 81%. По предварительным данным, 25% мягкой пшеницы соответствует 3 классу, 56% – 4 классу, 19% – 5 классу. В сравнении с прошлым годом, доля продовольственной пшеницы в структуре урожая составляла 61%.
"Качество нового урожая пшеницы превосходит прошлогоднее. Мы наблюдаем более высокие показатели содержания белка и клейковины", – отметил директор Тамбовского отделения ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Теймур Айдамиров.
