Сельское хозяйство под угрозой: к концу века человечеству грозит дефицит кофе и сахара из-за изменения климата.

До конца XXI века человечество может ожидать серьезных проблем из-за недостатка кофе и сахара. Ученые изведомили в своем отчете, что засуха, вызванная климатическим кризисом, уничтожит до 59 процентов урожая основных сельскохозяйственных культур к 2099 году.

В докладе говорится о том, что самой опасной экологической ситуацией для мирового сельского хозяйства является ситуация в Китае, США и Бразилии. Отсутствие поставок из этих стран может привести к критическим последствиям для всего мирового сообщества и вызвать социальные потрясения.

Исследователи выяснили, что из-за аномально жаркой погоды объем урожая кукурузы в США в долгосрочной перспективе (2070-2099 годы) упадет почти на половину. В России и Канаде, напротив, объемы могут увеличиться на 13 и 17 процентов соответственно, но это не компенсирует общий дефицит в масштабе всего мира.

Самыми уязвимыми культурами сельского хозяйства в условиях глобального потепления являются кофе и сахар. Объем поставок сахарного тростника снизится на 58,5 процента, урожай арабики кофе сократится на 45,2 процента, а робусты - на 23,5 процента.

Единственной культурой, которая может выйти победителем из этой ситуации, является пшеница. Ученые прогнозируют, что объемы производства пшеницы вырастут на 14 процентов к концу века. Это может потребовать дорогостоящих изменений в производственном процессе в Европе и некоторых частях Южной Америки и Азии. Кроме того, считается, что Россия и Канада могут начать производить больше кукурузы, сои и риса.

Ученые опубликовали отчет в преддверии конференции ООН по изменению климата (COP26), которая начнется 31 октября в Глазго. Они отметили, что их прогнозы основаны только на предположениях о повышении температуры воздуха и не учитывают последствия стихийных бедствий.

Аналитики из Chatham House, напротив, сосредоточились на природных катастрофах. Они считают, что сельскохозяйственные земли в России и США больше всего пострадают от глобального потепления. Из-за засухи каждый год эти страны будут терять до 40 процентов урожая пшеницы. Вероятность того, что эти потери произойдут одновременно, достигнет 50 процентов к 2050 году.

Неурожай и заморозки в Бразилии, а также вспышка коронавирусной инфекции во Вьетнаме уже значительно снизили поставки кофе и сахара. В начале августа цены на сырье достигли семилетнего максимума, и эксперты прогнозируют, что они продолжат расти.