Отметим, что в текущем году проводится проверка пшеницы в рамках государственного мониторинга зерна. Проводятся исследования по различным параметрам, таким как тип, оттенок, аромат, влажность, содержание и качество сырой клейковины, определение числа падения, стекловидности, содержание белка, состав сорных и зерновых примесей и другие.
На 19 июля специалисты филиала провели 4 380 исследований. По предварительным данным, образцы пшеницы соответствуют 3, 4 и 5 классам.
Было проведено 276 исследований растений рапса, в процессе которых анализировались такие показатели, как оттенок, аромат, влажность, наличие сорных и масличных примесей, семена клещевины, содержание эруковой кислоты в масле, глюкозинолаты, а также инфекции вредителями хлебных запасов. В результате всех проведенных исследований было выявлено, что весь озимый рапс отвечает 1 классу качества.
Пивоваренный ячмень проверяется на качество по различным параметрам: оттенку, аромату, влажности, составу примесей, размеру зерна, содержанию белка, жизнеспособности, чистоте от загрязнений и вредителей. Специалисты Курского филиала провели 323 исследования и установили, что собранный в этом году ячмень соответствует 1 и 2 классам качества.
В отношении ячменя продовольственного проведено 72 исследования, которые включали проверку оттенка, аромата, влажности, фракционного состава сорных и зерновых примесей, натуры, мелкого зерна, загрязнений и инфекций вредителями, а также обнаружение вредных примесей в продовольственном ячмене. Результаты исследований показали, что зерно отвечает 1, 2 и 3 классам качества.
Ежедневно в лабораторию филиала поступают образцы для исследований, процесс мониторинга продолжается. Оценка качества урожая 2024 года будет проведена после завершения уборочной кампании.
Источник и фото: ФГБУ Центр оценки качества зерна.
