Первые партии мягкой озимой пшеницы в Алтайском крае прошли проверку и соответствуют требованиям качества для пищевой промышленности.

Согласно информации от Алтапресс, в Алтайском крае была проведена проверка первых партий пшеницы в рамках государственного контроля качества.

Результаты анализа первых партий мягкой озимой пшеницы показали, что это зерно полностью соответствует требованиям по качеству и безопасности для использования в пищевой промышленности. Сотрудники Алтайского филиала «Центра оценки качества зерна» провели более 20 тысяч тонн зерна.

По словам представителей ведомства, к концу июля было получено 24 заявки от сельхозпроизводителей из разных районов края, таких как Целинное, Мамонтовское, Троицкое, Первомайское, Завьяловское и Соленское. Общий объем отобранных проб включал 20 тысяч тонн озимой мягкой пшеницы. Эти пробы были протестированы в лаборатории для определения параметров, таких как цвет, аромат, влажность, качество клейковины, уровень белка и другие характеристики.

«Мы с нетерпением ждали результатов исследований. Сейчас мы уверены, что первые партии зерна на 100% соответствуют требованиям пищевого качества. Этот год оказался более успешным по сравнению с прошлым годом в плане качества зерна, включая категорию падений, натуру и другие мукомольные характеристики пшеницы», - пояснила Мария Шостак, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».