Как растительные суррогаты мяса превратились из восточной экспериментальной пищи в развлечение на многомиллиардном рынке.
Прошло несколько тысяч лет с того момента, когда растительные заменители мяса, изначально необычная восточная пища, стали известны как нишевый продукт для представителей альтернативной культуры, но сейчас они превратились в мировой тренд и многомиллиардную индустрию.
Если смотреть со стороны эволюции питания, это очень быстрый процесс. Для достижения такого результата понадобились определенные условия, а также помощь кукурузных хлопьев, клизм и известной личности Ким Кардашьян. Дополнительную информацию можно найти в статье на сайте «Ъ».
