Исследования китайских ученых: Ксантоцерас рябинолистный - многофункциональное растение с потенциалом для пищевой и фармацевтической промышленности.

Эту информацию представила группа китайских ученых из Университета Гуйчжоу Миньцзу и Центра мониторинга экологии и окружающей среды провинции Гуйчжоу. Они ведут исследования по изучению способов извлечения масла из растения Xanthoceras sorbifolium Bunge и методов его инкапсуляции. Целью исследования является расширение применения ксантоцераса рябинолистного в пищевой и фармацевтической промышленности.

Ксантоцерас рябинолистный - это эндемичный масличный кустарник, относящийся к семейству Sapindaceae. Он растет не только в Китае, но и в России и в других странах мира.

Это растение имеет хорошо развитую корневую систему и требует небольшого количества питательных веществ в почве. Оно успешно растет даже на бедных почвах. В особенности оно процветает в засушливых и полузасушливых районах, где успешно борется с эрозией почвы и играет важную роль в борьбе с опустыниванием и экологической реабилитацией.

Своими свойствами это растение значительно способствует стабилизации экосистемы. Долгий период цветения (около 20 дней) обеспечивает изобилие нектара для опылителей, включая пчел, что способствует балансу в экосистеме.

Благодаря своей высокой адаптабельности, ксантоцерас рябинолистный может быть выращен на маргинальных землях, таких как бесплодные горы и песчаные районы, что делает его удобным для повышения экономической продуктивности таких земель.

Кроме того, это растение обладает разнообразными полезными свойствами для здоровья, такими как антибактериальные, антиоксидантные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства.

Особый компонент формы масла Xanthoceras sorbifolium, называемой нервоновой кислотой, привлек особое внимание своим потенциалом в облегчении неврологических заболеваний.

В традиционной китайской медицине масло из ксантоцераса рябинолистного используется для лечения различных состояний, таких как ревматизм и энурез у детей.

В результате развития технологий проведено множество исследований химического состава и функциональных свойств листьев, шелухи, цветов, перикарпия и других частей этого растения.

Например, сапонины, извлеченные из листьев, обладают сильным антибактериальным эффектом и могут быть использованы в качестве натуральных антибактериальных средств для пищи.

Также было обнаружено, что тритерпеноидный сапонин XS-8, содержащийся в оболочках плодов, имеет лечебное действие при болезни Альцгеймера и может использоваться в клинических препаратах.

Кроме того, экстракт цветов имеет потенциальные противораковые свойства и способствует ингибированию клеток доброкачественной гиперплазии предстательной железы.

Компонент кумаринового типа, одорин B, выделенный из семенной оболочки ксантоцераса рябинолистного, обладает сильной активностью против ВИЧ-1 и имеет низкую токсичность для Т-лимфоцитов человека.

Масло Xanthoceras sorbifolium Bunge (XSBO) главным образом извлекается из семян и ядер.

Содержание масла в семенах составляет около 35%, а в ядрах - более 60%.

XSBO состоит в основном из восьми различных жирных кислот. Насыщенные жирные кислоты, такие как пальмитиновая и стеариновая кислоты, преобладают, но их количество невелико. Большую часть составляют ненасыщенные жирные кислоты, особенно линолевая и олеиновая кислоты. Всего ненасыщенные жирные кислоты составляют около 92,06% - 94,20%.

Общее содержание белка в XSBO варьирует от 20,27% до 37,88%.

XSBO характеризуется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, богатыми качественными белками и активными ингредиентами. Масло обладает различными полезными свойствами, такими как снижение уровня липидов в крови, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, противовоспалительные и антиоксидантные свойства, нейропротекторный эффект, улучшение функции кишечника и содействие пищеварению и образованию кала.

С точки зрения пищевого применения, масло Xanthoceras sorbifolium обладает высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот и является качественным пищевым маслом, соответствующим требованиям здорового питания, что делает его перспективным в пищевой отрасли.

В медицинской и оздоровительной сфере XSBO может использоваться для создания различных продуктов, что может иметь большую экономическую ценность. Например, в Китае разработаны "таблетки-капельницы с линолевой кислотой".

В энергетической отрасли Xanthoceras sorbifolium может быть использован в производстве биодизеля, что способствует чистому энергоснабжению и снижает давление на энергетический сектор. В промышленности его можно использовать для производства смазочных материалов и красок.

Исходная статья группы авторов: Кан Куй, Юнгроу Фанг, Юджи Му, Лянь Янг, Лонгхао Цзэн, Хуэйхуэй Ли, Хуаньцзян Ван, Линьюнь Чжоу, Чунян Ли, Ядиан Се, в журнале Foods 2025 на портале www.mdpi.com.

Фото принадлежит вышеупомянутой группе авторов.