Исследование рынка мясной продукции: каждая вторая партия фальсифицирована, подробности в отчете Россельхознадзора.

В период с января по 10 апреля Приморский филиал Федерального государственного бюджетного учреждения «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции», подчиненного Россельхознадзору, провел исследования образцов, отобранных из 28 партий мясной продукции общим весом 39,4 тонны. Половина исследованных образцов имела признаки фальсификации.

Отбор образцов для исследований был осуществлен государственными инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на территории Приморского и Хабаровского краев в рамках программы пищевого мониторинга.

Испытательная лаборатория Приморского филиала провела 50 исследований мясной продукции, включающих различные виды мясных консервов, фарша и мясных полуфабрикатов от производителей из 12 российских регионов.

В результате лабораторных испытаний было выявлено наличие признаков фальсификации в 12 партиях продукции, что составляет 13 положительных результатов исследований общим весом 4,2 тонны.

В ходе анализа сырьевого состава, произведенного специалистами Приморского филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «НЦБРСП», была зафиксирована фальсификация в мясной продукции по составу. В образцах была обнаружена ДНК, которая не была указана производителями на упаковке. Похожие результаты были получены в отношении фарша, котлет, ветчины и различных консервов от производителей из Омской, Воронежской, Курганской, Калининградской и Ленинградской областей.

Например, в ходе анализа фарша из говядины и свинины была обнаружена ДНК индейки, в консервированной оленине – ДНК курицы и свинины, а в тушенке из свинины – ДНК сои.

Следует отметить, что наибольшее количество случаев фальсификации обнаруживается в мясных консервах. Из 12 партий, в которых была обнаружена фальсификация, 7 партий составляют консервы.

После получения результатов исследований информация о выявленных фактах была внесена в автоматизированную систему (АС) ветеринарии «Веста».

Эта информация была передана Приморскому межрегиональному управлению Россельхознадзора и региональному управлению Роспотребнадзора для принятия соответствующих мер в рамках их полномочий.

Источник и фото: Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции.