Исследование показало: сахаристость тыквы составляет 7-9%, не соответствует ГОСТ 33884-2016. Уровень пестицидов в пределах нормы.

Согласно информации, предоставленной Башкирской испытательной лабораторией ФГБУ «ВНИИЗЖ», с 8 по 9 августа 2024 года были проведены анализы первых образцов сахарной тыквы с целью определения уровня сахаристости. Полученные результаты свидетельствуют о содержании сахара в диапазоне от 7 до 9 процентов. Важно отметить, что чем выше это значение, тем выше качество и потенциал для получения большего количества сахара. Согласно стандарту ГОСТ 33884-2016, минимальный уровень сахаристости должен составлять не менее 15 процентов.

Методика проведения анализа основана на использовании поляриметра, согласно ГОСТ 53036-2008. Дополнительно, 29 июля и 9 августа 2024 года были проведены проверки двух образцов сахарной тыквы на содержание 12 видов пестицидов. Результаты исследования показали, что уровень пестицидов не превышает норм, определенных в СанПиН 1.2.3685-21.