В Башкирском отделении ФГБУ «ВНИИЗЖ» завершился государственный мониторинг пшеницы 2024 года. На 29 ноября специалисты Башкирской испытательной лаборатории проанализировали 100% общего сбора озимой и яровой пшеницы. Общий урожай пшеницы составил 1,9 миллиона тонн, включая 642,4 тысячи тонн озимой пшеницы и 1273,1 тысячи тонн яровой пшеницы.
С момента начала государственного мониторинга зерна в августе в Башкирии поступило 3594 уведомления от сельскохозяйственных производителей о готовности отправить партии пшеницы на исследование.
Несмотря на сложные погодные условия, включая ежедневные проливные дожди в августе, специалисты отделения смогли охватить все 54 административных района республики.
За 3,5 месяца мониторинговая группа отобрала и проанализировала 3594 образца пшеницы из партий общей массой 1915,5 миллиона тонн.
Из них было исследовано 1463,8 тысячи тонн мягких сортов и 137,8 тысячи тонн твердых сортов пшеницы.
По итогам мониторинга, пшеница третьего класса составляет 10% обследованного зерна, пшеница четвертого класса — 35%, пшеница пятого класса — 37%, а некондиционное зерно, не соответствующее ГОСТ, составляет 7%. Доля продовольственной пшеницы в урожае 2024 года составила 45%, что значительно меньше, чем годом ранее, из-за неблагоприятных погодных условий.
В результате анализа, пшеница урожая 2024 года имеет следующие основные характеристики: число падения колеблется от 60 до 400 секунд, натура — от 550 до 800 г/л, содержание клейковины — от 11,2% до 34,2%, массовая доля белка — от 8% до 16,9%, степень стекловидности — от 20% до 60%, влажность — от 10% до 21%, а зерновая примесь — от 0,3% до 6,6%.
Лучшие результаты в этом сельскохозяйственном сезоне показали хозяйства Баймакского района, собравшие 32,2 тысячи тонн пшеницы третьего класса.
