Сфера производства свекловичного жома обладает своими уникальными особенностями. Ведущий специалист ИКАР, Евгений Иванов, отмечает, что основная часть гранулированного жома из России направляется на экспорт, в то время как внутренний рынок составляет лишь незначительные 20%. Несмотря на потенциал внутреннего рынка, российские животноводы ещё не сформировали традицию использования жома, а также отсутствует достаточное количество хранилищ для его хранения, согласно информации от поле.рф.
По данным ИКАР, более 70% российского экспорта свекловичного жома отправляется в Европу. С июня 2022 года Европейский союз запретил импорт немеласированного жома, что принудило российские предприятия переключиться на мелассированный жом. Ввозная пошлина на мелассированный жом ранее составляла 5%, но сейчас она выросла до 50%. Иванов указывает, что российские компании будут продолжать экспорт в Европу и искать новые сбытовые рынки, такие как Вьетнам, Япония и Южная Корея. Кроме того, возможны попытки обойти пошлину путём смешивания российской продукции с продукцией других стран.
Группа компаний «Продимекс», один из главных производителей сахара в России, уже переключила свой экспорт мелассированного жома с Европы на Китай. В 2022 году компания произвела более 370 тысяч тонн жома, а в 2023 году планирует произвести более 400 тысяч тонн. Генеральный директор Виктор Алексахин отмечает, что компания стремится к использованию всех ресурсов и жом, который получается в результате переработки сахарной свеклы, является востребованным кормом на мировом рынке.
