"Агролесоводство в Швейцарии: ценный ресурс для борьбы с летней засухой на фермах"

Увеличение агрессивности летних засух в Швейцарии значительно сократило урожайность и питательность кормов на пастбищах, представляя серьезную проблему для фермеров. В подобной ситуации агролесоводство может стать дополнительным ресурсом кормления жуйных животных, особенно в условиях летней засухи, описывает швейцарский журнал по сельскохозяйственным исследованиям Swiss Agricultural Research.

Агролесоводство, связанное с производством кормов, включает использование кормовых деревьев в качестве питательного источника для скота.

Животные могут потреблять листья и молодые побеги непосредственно с дерева или употреблять предварительно отрезанные ветки.

Хотя кормовые деревья уже давно признаются альтернативным источником корма, в Швейцарии до сих пор не было данных о их урожайности и питательной ценности листьев. Поэтому требовалась оценка кормового потенциала деревьев в педоклиматическом контексте Швейцарии, чтобы предоставить поддержку животноводам в управлении деревьями и живыми изгородями, предназначенными для кормления.

Исследование семи распространенных видов деревьев в Швейцарии проводилось на шести фермах в рамках ресурсного проекта Agro4estrie (2022-2026), финансируемого Федеральным ведомством сельского хозяйства. Оценивался кормовой потенциал этих деревьев с акцентом на выход листьев и их питательную ценность.

Результаты свидетельствуют о том, что кормовые деревья являются ценным дополнением к рациону животных.

Исследования показывают, что диаметр веток служит надежным показателем доступности пищи для скота. Ветки диаметром 5 см могут давать от 250 до 600 г сухого вещества (СВ) в зависимости от вида дерева.

Таким образом, шесть-семь веток ясеня или белой ивы с диаметром 5 см могут обеспечить 20% суточной нормы сухого вещества для молочной коровы в виде листьев, не учитывая потребление молодых побегов текущего года.

Пищевая ценность листьев кормовых деревьев выше или сравнима с ценностью кормов на основе злаковых. Листья белой ивы, козьей ивы, ясеня и платана характеризуются высоким содержанием азота и низким уровнем клетчатки, что делает их более качественным кормом в сравнении с травяными кормами летом.

Однако, молодые побеги деревьев имеют избыточное содержание клетчатки и соответственно низкую переваримость; однако они также содержат значительное количество меди, кальция и цинка, что может помочь предотвратить дефицит минералов у животных.

Белая ива, козья ива, ясень и платан - это виды деревьев, которые отличаются высокой урожайностью листьев на ветвях и содержанием азота. Побеги этих растений могут служить важным источником цинка, меди и кальция, хотя их пищевая ценность не так велика.