运输苹果的秘密：从果树到商店，保证果实的新鲜和质量。

苹果从树到商店的主要运输阶段是什么？在这个过程中苹果可能会受到哪些损害？

首先，需要确定最佳采摘时间。过熟的苹果无法达到最佳状态被运送。水果应该有一点未成熟。

每个采摘者都需要学会正确地摘取水果，施加适当的力量。过大的压力可能导致不可见的损坏，进而导致腐烂。

对于像“金冠”这样娇嫩的品种尤为重要，虽然有些品种比如“爱达红”不太容易受损。但我们没有区别对待，每个苹果我们都同样小心对待。

然后将苹果小心地放入可容纳200到260千克的特殊箱中。最可能的损害是在运输到储存地点期间受到的。因此，将存储设施尽可能靠近采摘地点至关重要。我们将存储设施放置在果园中心，以避免损害。

果园内道路有什么要求？

每块果园都有铺设有压实砂石的道路，这减少了在运输收成到存储地点时的振动。

苹果的保存责任如何在生产商和零售网络之间分配？

已被分类的苹果由一名代表买家的核查员接收，他会检查苹果的质量，外观，包装和托盘是否符合要求。他有权从一批中随机选择并切开任何一个苹果。如果协议规定两三分之二的苹果需要是红色的，核查员有权拒绝接收货物，如果红色区域的面积少于规定值。苹果可能会感染病害，最常见的是疮痂，我们都见过果实上的黑斑。核查员明白无法避免疾病，他制定了标准-苹果上的斑点不应超过两个。水果形状的某种程度的变化始终是可以接受的。

然后责任分为两个方面。一方面，核查员接受货物并自行承担风险。另一方面，责任继续留在生产商那里，直到商品进入零售网络的分销中心。

通过第三方运输公司运输是否存在风险？

是的，我们的任务是对此进行控制。在封闭货物之前，我们在车辆中安装传感器，以跟踪温度和运输速度是否符合要求。运输人员知道他们正在受到监控，并努力遵守要求。然而，人为因素无处不在，司机可能匆忙或进行急剧转弯，损坏包装。在这种情况下，我们将前往现场，恢复货物的外观，如果无法恢复，则将车辆送回。但这种情况非常少见，属于特殊情况。

近年来苹果的需求发生了什么变化？

苹果对健康和身体非常有益，因此一直存在很高的需求。

随着代替进口的增加，价格政策发生了什么变化？

价格政策完全取决于种苹果的成本。这里涉及很多因素。第一是人为因素。剪枝果树需要支付给工人。今天工人的工资发生变化。此外，劳动力短缺。我们雇用工人，支付工资，给予食物和住所。所有这些都有成本。我们经常提高固定员工的工资，以保持团队。要升级设备，我们需要贷款，必须支付贷款。树木防治害虫和疾病的成本变得更高，防护装备的费用几乎翻了一番。运输苹果的成本也增加了。之前我们可以用4万卢布将货物运送到分销中心，但今年运输成本是八万或九万。所有这些成本都会反映在消费者价格上。

在收获季节，市场上出现大量苹果，销售此时的利润最低。去年，最低苹果价格是47卢布。

现在一颗苹果多少钱，季节性如何影响价格形成？

7月初，当新鲜收成还没有时，一颗苹果的价格是120卢布。每位生产商都努力保存收成至4月或6月。当储存库开始大量释放库存时，供应过剩会压低