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2023年5月31日的谷物商品报价：
- 芝加哥商品交易所（CBOT）玉米价格 与上一交易日持平，维持在594.00 ¢/bsh（上一交易日为594.00 ¢/bsh）
- 芝加哥商品交易所（CBOT）软红冬小麦价格 上涨3.25 ¢/bsh（0.55%），报594.25 ¢/bsh（上一交易日为591.00 ¢/bsh）
- 堪萨斯商品交易所（KCBT）硬红冬小麦价格 上涨6.75 ¢/bsh（0.86%），报790.50 ¢/bsh（上一交易日为783.75 ¢/bsh）
- 明尼阿波利斯商品交易所（MGE）硬红春小麦价格 下跌13.00 ¢/bsh（1.64%），报780.00 ¢/bsh（上一交易日为793.00 ¢/bsh）
- 芝加哥商品交易所（CBOT）燕麦价格 下跌7.00 ¢/bsh（2.02%），报339.00 ¢/bsh（上一交易日为346.00 ¢/bsh）
- 芝加哥商品交易所（CBOT）粗米价格 上涨0.26美分/短吨（1.53%），报17.29美元/短吨（上一交易日为17.03美元/短吨）
2023年5月31日谷物商品交易所报价
| 商品 | 月份 | 日期 | 开盘价 | 最高价 | 最低价 | 收盘价 | 涨跌 | 成交量 | 未平仓合约 | 变动 |
| 玉米（CBOT） | 23年7月 | 230531 | 594.25 | 594.75 | 577.50 | 594.00 | 0 | 178644 | 481348 | -13219 |
| 小麦（CBOT） | 23年7月 | 230531 | 591.50 | 595.00 | 573.25 | 594.25 | +3.25 | 4835 | 210664 | -493 |
| 小麦（KCBT） | 23年7月 | 230531 | 783.00 | 795.75 | 763.75 | 790.50 | +6.75 | 22728 | 83215 | -554 |
| 小麦（MGE） | 23年7月 | 230531 | 793.00 | 793.25 | 775.50 | 780.00 | -13.00 | 5497 | 25877 | -535 |
| 燕麦（CBOT） | 23年7月 | 230531 | 340.25 | 345.25 | 334.25 | 339.00 | -7.00 | 414 | 2624 | -124 |
| 粗米（CBOT） | 23年7月 | 230531 | 17.05 | 17.32 | 16.84 | 17.29 | +0.26 | 445 | 3247 | 30 |
