如何正确收集和储存菜园里的洋葱：给园丁的建议

在家庭菜园种植洋葱是一种节省金钱的绝佳方式（毕竟在工业部门，洋葱是最有利可图的蔬菜之一），同时也能获得自己种植的有益健康产品，因为菜农限制使用化学农药。

在这种背景下，了解种植洋葱的特点可以根据不同生长期的天气条件选择正确的策略。当然，我们无法控制天气，但可以适应它。

在潮湿阴凉的季节后收获洋葱需要注意一些特点。首先，收获时间比平时要晚，其次，九月份的晴朗温暖天气，即所谓的“老妇秋”，有助于收获后保存洋葱更长时间。

在享受舒适的“老妇秋”季节收获洋葱可以让葱球增加更多的重量，特别是当涉及到春季的洋葱时，比冬季的洋葱更容易存放。

由于洋葱在夏末不再浇水，在九月初大部分洋葱应该变成天然的褐色并掉落。如果一些植物的叶仍然竖立，您可以将它们弯向地面，向洋葱发出进入休眠状态的信号。

然后使用锄头小心地从两侧每行上清除土壤，使根部至少干燥三到五天。如果愿意，可以用叉子将洋葱提起靠近地表。这个简单的步骤极大地简化了收获工作，因为当摘取干燥和脆弱的茎时，活根将困住洋葱在土壤中，而叶子只是自然松开。预先干燥根部可避免需要再次挖洋葱。

在干燥的阳光明媚的一天里小心地挖出洋葱，用软刷子或布擦去泥土，将它们摆放在自制的用铁丝网铺在砖头上的托盘上排成一排。避免使用塑料、防水布或其他不透气的材料，确保各个方向都有通风。如果没有铁丝网，旧床单也适用。每周翻转洋葱几次。

晾晒的过程大约需要三个星期。洋葱应该变干，根部变得脆硬，叶子变为褐色。当根部和顶端完全干燥时，用园艺剪修剪茎。根部可能会自然脱落，如果用园艺手套摩擦它们。在处理时，几个外层皮会与茎一起脱落，从而产生干净而光滑的洋葱。

如果发现带有开花枝的洋葱，不要将它们存放太久。即使剪去花梗，它们仍然保留大量水分，最多只能保存一个月。带有淤青或褪去表皮的斑点的洋葱也不适合长时间存放。最小的葱球可以留作下一年的种子。

在凉爽、干燥、黑暗和通风良好的地方储存分类好的洋葱。使用棕色纸袋、尼龙网袋、编织篮子或木箱，板件间留有空隙。在箱子内部铺一层织物，以确保通风，不要盖严，将其尤远离马铃薯。

长时间储存洋葱的建议温度为摄氏0至7度，但不得超过20度。在厨房里将洋葱挂在梁上看起来美观，但不适合长时间储存，因为温度和湿度的增加会导致洋葱开始发芽。