Более 1,9 млн тонн нового урожая зерна обнаружено в Тамбовском филиале, соответствие стандартам увеличилось на 20%

Нашлось около 1,9 миллионов тонн зерна нового урожая, что составляет примерно 87% от всего собранного объема в Тамбовском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по состоянию на 16 сентября. Данные получены в рамках государственного мониторинга.

Эксперты взяли свыше 2,6 тысячи образцов пшеницы и провели более 50 тысяч исследований в лаборатории. Результаты показали, что 81% от общего объема испытанного зерна соответствуют пищевым стандартам: 25% классифицируется как третий класс, а 56% - как четвертый класс.

Специалисты отмечают, что зерно третьего и четвертого классов было обнаружено на 20% больше в этом году по сравнению с прошлым. Доля третьего класса пшеницы выросла более чем в 2 раза - с 12% в 2023 году до 27% в текущем. В то же время, объем пшеницы пятого класса, которая не подходит для пищевого использования, уменьшился и составил 19% от общего объема обследованного зерна, в прошлом году этот показатель был 39%.