"Аспартам может быть объявлен возможным канцерогеном Международным агентством по изучению рака"

Аспартам, один из наиболее распространенных искусственных подсластителей в мире, может быть объявлен возможным канцерогеном следующим месяцем Международным агентством по изучению рака (IARC), входящим в состав Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), по информации от двух источников, знакомых с процессом. Данный подсластитель используется в продуктах, начиная от диетических напитков Coca-Cola до жевательной резинки Extra от Mars и некоторых напитков Snapple, информирует агентство Reuters.

Впрочем, IARC принимает решение, основанное только на потенциальной опасности на основе всех опубликованных данных и не учитывает безопасное употребление продукта человеком. Рекомендации по этому вопросу предоставляются отдельным экспертным комитетом ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), а также национальными регуляторами.

Существует опасение, что проведение двух процессов одновременно может вызвать путаницу, как указано в письмах от американских и японских регуляторов. Отмечается, что JECFA также в настоящее время рассматривает использование аспартама. Результаты обоих комитетов должны быть опубликованы 14 июля.

Решения IARC могут иметь значительное влияние. В 2015 году комитет пришел к выводу, что глифосат "вероятно канцерогенен". Это привело к массовым искам и проблемам для компаний, использующих данное вещество, даже после отрицания этого утверждения другими организациями, такими как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

При этом решения IARC зачастую критикуют, так как они вызывают необоснованную тревогу в отношении веществ или ситуаций, избежать которых сложно. Организация ранее отнесла работу в ночное время, потребление красного мяса и использование мобильных телефонов к "вероятно вызывающим рак". В данном случае, аспартам будет классифицирован как "возможно вызывающий рак".

По словам генерального секретаря Международной ассоциации подсластителей Фрэнсиса Ханта-Вуда, IARC не является учреждением по безопасности пищевых продуктов, и их обзор аспартама "не всеохватывающ и в значительной степени основан на исследованиях, подвергнутых опровержению".

Внесение решения о классификации аспартама как возможного канцерогена, согласно источникам, близким к IARC, направлено на стимулирование дальнейших исследований, которые помогут органам регулирования, потребителям и производителям сделать более обоснованные выводы.

Однако это, вероятно, также приведет к возобновлению дискуссии о роли IARC, а также о безопасности подсластителей в целом.

В прошлом месяце ВОЗ опубликовала руководство, рекомендующее потребителям не использовать бесполезные подсластители для контроля веса. Это руководство вызвало волну неодобрения в пищевой промышленности, которая утверждает, что они могут быть полезны для потребителей, стремящихся уменьшить количество сахара в своем рационе.