Производство сахара из нового урожая свеклы в России к 4 декабря достигло 4,957 млн тонн, что на 8,8% больше, чем в прошлом году. Обработано было почти 35 млн тонн свеклы из общего объема заготовленной свеклы в 37,8 млн тонн. Суточная выработка сахара в период с середины сентября по середину ноября составляла от 45 до 55 тыс. тонн. К 8 декабря было собрано 51,7 млн тонн свеклы, что превышает прошлогодний уровень в 47,4 млн тонн. Ожидается, что при текущей урожайности сбор достигнет 52,5 млн тонн. Иванов отметил, что свекла уже убрана с 98,4% площадей, но на юге остаются некоторые участки для уборки.
Также прогнозируется, что производство сахара в сезоне 2023-2024 годов может достичь 6,8 млн тонн (в прошлом сезоне было 6,2 млн тонн), при годовом потреблении в 5,8 млн тонн. С начала осени активно увеличивается экспорт сахара, особенно по железной дороге. В октябре экспорт составил 63,1 тыс. тонн, а в ноябре - 82,8 тыс. тонн, преимущественно в страны СНГ и другие. Также начался экспорт свекловичного сахара-сырца. Рекорд по производству сахара был установлен в сезоне 2019/202 годов и составил 7,9 млн тонн.
