В середине апреля Министерство сельского хозяйства сообщило о прогнозе масштабов посева гречихи в этом году. Ожидается, что площади под этой культурой составят более 1,2 миллиона гектаров, что соответствует уровню прошлого года. Минсельхоз активно наблюдает за рынком гречки, так как это социально важный продукт, и заинтересован в стабильности цен и наличии товара в магазинах.
Один из факторов, влияющих на объемы посева гречихи, это погода. Гречиха является культурой позднего сева, и часто выступает в роли запасного варианта, когда уже поздно для посева других культур. В прошлом и позапрошлом годах в Алтайском крае отсутствие осадков в апреле и начале июня сделало почву непригодной для сева запланированных культур. В таких случаях гречиха выступает альтернативой, так как ее оптимальный срок посева до середины июня позволяет успеть собрать урожай осенью.
Президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман отмечает, что на Алтае гречиху сеют с 5 по 10 июня. Перед этим периодом в регионе возможны заморозки, особенно в предгорных районах Алтайского края, где гречиха широко возделывается. Он ожидает, что площади под гречихой будут незначительно сокращены на Алтае из-за снижения цен более чем на 50% с начала сезона. Тем не менее, сокращение площадей будет незначительным, так как гречиху выгодно выращивать в некоторых предгорных районах края, где она приносит хороший урожай. Еще одной причиной, по которой не ожидается значительного сокращения посевов гречихи в этом году, является то, что карта посевных площадей создается осенью, и делаются запасы семян, средств защиты растений и удобрений для запланированных культур.
В Башкирии планируется сократить посевы гречихи. Если в прошлом году на территории республики гречиху сеяли на 80 тысяч гектаров в 50 из 54 районов, что на треть больше, чем в этом году, то в текущем сезоне площади под гречихой в регионе сократятся примерно на 3% по сравнению с 2023 годом.
Агропредприятие «Елань» из Оренбургской области в прошлом выращивало гречиху в больших объемах - от 700 до 1000 гектаров. Однако из-за снижения цен она стала нерентабельной, и компания начала ее посевы сокращать. В последние два сезона, включая текущий, компания выделяет под гречиху не более 200 гектаров.
Общие запасы гречихи на складах переработчиков и сельхозпроизводителей в России сейчас составляют более 300 тысяч тонн, что является рекордным значением и составляет примерно половину от необходимого объема для производства гречневой крупы на внутренний рынок. Почти несколько лет назад гречиха считалась высокомаржинальной культурой. Однако цены на нее снизились: весной 2022 года она стоила 60 тысяч рублей за тонну, в августе-сентябре 2023 года - 25-30 тысяч рублей за тонну, а зимой 2024 года - 15-17 тысяч рублей за тонну.
Средние цены производителей на гречку с сентября прошлого года по март текущего снизились более чем на треть - с 42,5 тысяч рублей за тонну до 26,8 тысяч рублей за тонну. Также снизились и розничные цены. В мае оптовые и потребительские цены на гречневую крупу продолжали снижаться. На 8 мая оптовые цены на гречневую крупу первого сорта составляли 33,5 тысяч рублей за тонну, в то время как в апреле они составляли 33,6 тысячи рублей за тонну. Год назад гречневая крупа в первом квартале стоила 41,7 тысяч рублей за тонну.
Согласно генеральному директору аналитической компании "ПроЗерно" Владимиру Петриченко, цены на гречку и гречневую крупу довольно стабильны в последние несколько сезонов. Цены на гречку довольно низкие, и не ожидается их роста в этом и следующем сезонах из-за больших остатков. Однако, если урожай гречихи снизится более значительно, чем ожидается, это может повысить спрос на нее, учитывая расширение рынка.
В настоящее время отмечается рост цен на классические злаки, такие как пшеница, ячмень и кукуруза, из-за прогнозируемого сокращения урожая. Пересмотр цен на поздние агрокультуры, включая гречиху, пока не актуален, но общий рост цен в конечном итоге может затронуть и их, прогнозирует Петриченко.
