В текущем году в Красноярском районе Астраханской области планируется запустить завод по производству томатной пасты под названием "Томарина". К моменту конца года планируется завершить строительство очистных сооружений, производственного корпуса, котельных, офисного здания, складской зоны, теплицы и зоны для ремонта техники. Компания уже высадила томаты сорта "Хайнц" на площади 650 га и планирует собрать первый урожай в июле-августе. После запуска завода планируется производить 230 тыс. томатов и 28 тыс. томатной пасты ежегодно.
Генеральный директор компании "Технологии Роста", Тамара Решетникова, отмечает, что в России необходимы подобные проекты, так как большая часть томатной пасты по-прежнему импортируется, особенно из Китая. Она также отмечает, что южные регионы Астраханская, Саратовская и Самарская области идеально подходят для выращивания томатов в открытом грунте для промышленной переработки, так как это гораздо дешевле, чем выращивание в теплицах.
В советское время томатная паста производилась на отечественных предприятиях, но после развала СССР производство овощей в открытом и закрытом грунте значительно сократилось. Однако сейчас можно сказать, что эта отрасль начинает восстанавливаться, считает Решетникова. Она также отмечает важность самообеспечения, так как томатная паста имеет длительный срок годности и имеет высокий спрос как в домашнем хозяйстве, так и в промышленной переработке рыбы, овощей и бобовых.
Основной сложностью для подобного предприятия является нехватка квалифицированных кадров, считает Решетникова. Она также указывает на проблемы с семенами, так как зарубежная селекция закупается через "серый" импорт из-за требований о локализации производства в России, что сложно и дорого для иностранных компаний. Пока российские производители не могут удовлетворить все требования промышленной переработки, включая устойчивость к болезням, вредителям, вкусовые качества и урожайность.
"Томарина" будет вторым производителем томатной пасты в Астраханской области. Первое предприятие, "Астраханские консервы", выпускает больше 80 видов рыбной, овощной и соковой продукции. В 2023-2032 годах планируется запуск завода "Томарина", который будет производить 29 тыс. томатов. Завод "Агроинновации Астрахань" в Енотаевском районе планирует увеличить объемы производства томатной пасты до 65 тыс. т в год. Целью проекта является обеспечение российского рынка самодостаточным количеством томатной пасты.
