Качество пшеницы в Канаде остается высоким, несмотря на снижение урожайности

Согласно информации, опубликованной сетевым изданием World Grain 22 ноября, урожай пшеницы в Великобритании в 2023 году сократился на 13%. Однако большая часть урожая все равно получила оценку № 2 или выше благодаря высокому содержанию белка.

Общий объем собранной пшеницы составил 29,8 млн тонн, что соответствует среднему пятилетнему показателю. На большей части территории Канады была отмечена повышенная температура и низкие темпы роста, что привело к снижению урожайности по сравнению с прошлым годом. Генеральный директор Cereals Canada Дин Диас отметил, что в этом году канадские фермеры вырастили почти 30 млн тонн высококачественной пшеницы с добавлением белка, который требует клиентов.

Cereals Canada также сообщила, что более 95% сортов урожая Canada Western Red Spring имеют оценки № 1 и № 2 с повышенным содержанием белка, а более 80% сорта Western Amber Durum получили оценки № 1 и № 2 с высоким содержанием белка. Более 90% сортов Canada Prairie Spring Red и Eastern Soft Red Winter также имеют оценки № 1 и № 2 с увеличением содержания белка.