Специалисты из Алтайского отделения Федерального государственного бюджетного учреждения «Центр оценки качества зерна» объясняют, что первым признаком заражения бурой гнилью является появление медных пятен у основы листьев. Затем листья начинают скручиваться и отмирать всего через сутки.
– Заболевание в благоприятных погодных условиях может развиваться так быстро, что уже фактически мертвые стебли и скрученные листья остаются зеленого цвета. Бурую гниль также называют «слизистой болезнью». Такое название заболевание получило из-за того, что клубни пораженных растений обычно уменьшаются в размере и полностью сгнивают, будто покрываясь серой слизью. При этом от них исходит резкий неприятный запах, – говорят специалисты Алтайского отделения ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Внутри клубней образуются кольца коричневого цвета, из которых выделяется жидкость, напоминающая гной. Глазки картофеля и место крепления клубня к столону также покрываются гнилостной слизью, а на клубнях начинают скапливаться комки земли. Гниль может развиваться как на поле, так и во время хранения после сбора.
Бурая гниль распространяется через зараженную почву, где патогенные бактерии могут сохранять свою активность до трех лет. Кроме того, клубни и растительные остатки также могут служить источниками передачи этого заболевания. Бактерии могут попадать в растения через повреждения стеблей, вызванные как механическими повреждениями, так и действием насекомых.
Химические средства защиты от этого заболевания обычно не обладают высокой эффективностью. Поэтому основными мерами предотвращения распространения являются высадка устойчивых сортов картофеля, активное уничтожение сорняков и растительных остатков на полях.
Фермерам также рекомендуется регулярно дезинфицировать сельскохозяйственное оборудование и следить за условиями хранения семенного и продуктового картофеля.
– В Алтайском отделении ФГБУ «Центр оценки качества зерна» исследования на наличие бурой гнили в картофеле проводят методом ПЦР, который включает в себя три этапа. Вначале следует подготовка растительного материала – выделение ДНК или РНК с использованием специальных реагентов. Второй этап – амплификация, то есть усиление нити ДНК. Это делается для того, чтобы определить, относится ли нить ДНК к данному возбудителю. На заключительном этапе проводится детекция усиленной ДНК, заключающаяся в идентификации полученного результата, – рассказывают специалисты Алтайского отделения ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Обычно в испытательные лаборатории поступает картофель, предназначенный для продуктового использования, в виде клубней. Это связано с риском распространения заболеваний через семенной материал в другие регионы и страны.
Специалисты в лабораториях проводят исследования картофеля на соответствие требованиям Решения Совета ЕЭК от 30.11.2016 № 157 «Об утверждении Единых карантинных фитосанитарных требований, предъявляемых к подкарантинной продукции и подкарантинным объектам на таможенной границе и на таможенной территории Евразийского экономического союза». Эти требования включают проверку картофеля на наличие бурой гнили.
Специалисты отмечают, что определить наличие заболевания на ранней стадии невозможно визуально. Гниение начинается даже без почвы, если больной картофель оставить на некоторое время. Бактерия становится видимой только после окончательной порчи продукта. Поэтому лабораторные исследования играют ключевую роль в борьбе с распространением бурой гнили и в обеспечении сохранности урожая картофеля, позволяя точно определить наличие возбудителей болезни в товарном и семенном материале.
