Яки в Туве: пушистые производители питательного молока. Как фермер увеличил поголовье яков и обеспечил зиму без потерь.

Яаки были одомашнены от диких яков (Bos mutus) и потребляют меньше корма по сравнению с крупным рогатым скотом из-за своего небольшого размера и емкости рубца. В связи с этим, их содержат на круглогодичных пастбищах.

Молоко яков очень питательно по сравнению с молоком молочных коров, особенно по содержанию белка и жира. Процент жира в молоке яка варьируется от 5,5 до 7,5%, в то время как в коровьем молоке этот процент составляет 3,5%. Процент белка в молоке яка колеблется от 4,9 до 5,9%, в то время как в коровьем молоке содержание белка составляет 3,14%.

В период лактации молоко яков имеет естественно высокую концентрацию жира (5,7–7,5%), белка (4,0–5,9%) и лактозы (4,0–5,9%).

В Республике Тыва животновод Кара-Кат Наданович уже два года работает как индивидуальный предприниматель, возглавляя сельскохозяйственное хозяйство. В прошлом году он получил первый льготный кредит в Россельхозбанке для увеличения поголовья яков в своем хозяйстве.

На данный момент в хозяйстве фермера насчитывается 80 голов яков, а также свыше 100 голов овец – от взрослых самок до молодняка, более 200 коз и более 60 голов крупного рогатого скота. Во время окота овцематки родили 20 ярок и 28 барашков.

«Для меня успех – проведение зимнего периода без потерь, и это является результатом тщательной подготовки к важнейшей кампании. Особое внимание мы уделили ремонту и утеплению жилых помещений для животных. Мы также своевременно провели профилактические мероприятия по здоровью и лечению животных», – рассказал животновод. Он отметил, что хозяйство обеспечено кормами и созданы запасы для поголовья.

Источник: Минсельхозпрод Республики Тыва.

Фотография: Медведева Анна, AgroXXI.ru.