Увеличение производства гречихи в Ставропольском крае: новые сорта, больше площадей и высокие показатели качества.

Возведение гречихи в Ставропольском крае осуществляет только один округ - Предгорный. На полях предприятий ООО "Высотное", АО "Винсадское", ООО ЭТК "Меристемные культуры" и К(Ф)Х Александра Захарченко выращиваются сорта гречихи под названиями "Дикуль", "Девятка", "Диалог" и "Темп". Все сорта являются отечественной селекцией.

В следующем году сельскохозяйственные работники Ставропольского края намерены увеличить площадь посадок гречихи: если в 2021 году на эту культуру было выделено всего 0,8 тысяч гектаров, то в 2022 году эта площадь увеличится до 1,1 тысяч гектаров.

"Сельскохозяйственные организации в 2021 году посеяли 48 тонн семян гречихи. При средней урожайности 9,3 центнера на гектар собрано около 700 тонн этой культуры. Государственная поддержка производителей гречихи осуществляется в рамках программы Ставропольского края "Развитие сельского хозяйства". В текущем году сельскохозяйственным товаропроизводителям, занимающимся возделыванием этой культуры, уже выплачены субсидии на возмещение части затрат на проведение комплекса агротехнологических работ в размере 138 рублей за гектар", - сообщила начальник отдела растениеводства министерства сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.

Зерно гречихи содержит в среднем 50-60 экстрактивных веществ, 11-12% белка и 2,5-2,7% масла. Кроме того, крупа обладает значительным содержанием минеральных солей, таких как железо, кальций, фосфор, органические кислоты и витамины В1, В2, РР, Е. Гречиха отличается высокой усваиваемостью, питательностью и отличными вкусовыми качествами, и является богатым источником рутина. Кроме того, гречиха ценится как ценный источник нектара для пчел.

Кроме того, продукты переработки зерна гречихи применяются для добавления в корм для животных.