Торговая площадка 
Мониторинг 
Каталог 
Fork Work
Сервис 
Новости 
Справочник 
Коллектив исследователей, включая ученых из Института неорганической химии имени А.В. Николаева СО РАН, НИЦ «Курчатовский институт» и Шеньянского химико-технологического университета в Китае, предложил метод визуального обнаружения поддельного подсолнечного масла с использованием синтезированного металлоорганического координационного полимера (МОКП). Этот способ позволяет выявлять наличие госсипола при его концентрации в 50 ppm, что является приемлемым уровнем для содержания в 200 ppm.
«Люминесцентный (МОКП), созданный из ионов кадмия(II), анионов 4,4`-сульфонилдибензойной кислоты и 4,7-ди(1,2,4-триазол-1-ил)-2,1,3-бензотиадиазола, обладает яркой люминесценцией в синей области спектра, способной реагировать на присутствие госсипола — вещества, являющегося фитотоксикантом и содержащегося в семенах хлопчатника. Остатки других компонентов хлопкового масла не мешают проведению анализа», пояснили ученые.
Работа была выполнена в рамках проекта Российского научного фонда с под номером 23-43-00017.
Результаты публикации доступны в научном журнале Food Chemistry.
Источники информации: РАН, ИНХ СО РАН.
