Любителям сладкого пришлось пережить трудное европейское лето, так как цены на сахар на рынке выросли на 80% в последний год. Дороже стоили безалкогольные напитки, конфеты и мороженое, по сообщению издания ЦСН.
Компания Suedzucker AG, один из производителей сахара, прогнозирует, что рост цен будет продолжаться в ближайшие месяцы. Несмотря на то, что сахар все еще относительно недорог, повышение цен в основном обусловлено факторами, которые зависят от производителей. Однако повышенная рентабельность сахарной промышленности вероятно будет обсуждаться в контексте общего кризиса стоимости жизни.
Потребление сахара в Европе постепенно снижается из-за улучшения качества питания, но уровень потребления не снизился так быстро, как хотелось бы медицинским специалистам и стоматологам. Кроме того, либерализация сахарного рынка, достигшая своего пика с отменой квот на производство в 2017 году, привела к насыщению рынка и снижению цен. В результате несколько европейских производителей сахара вынуждены были закрыть свои заводы.
Посевы свеклы, основного сырья для производства сахара в Европе, продолжают сокращаться. В результате Европа стала чистым импортером сахара. На континенте сейчас функционируют всего лишь несколько крупных производителей сахара, включая компании Suedzucker и Nordzucker AG из Германии, Pfeifer & Langen из Франции, Tereos, французского переработчика, и British Sugar, принадлежащую компании Associated British Foods Plc.
