Российские производители овощей сталкиваются с ростом импортозависимости, но стремятся к увеличению производства и потребления.

По словам Тамары Решетниковой, гендиректора компании "Технологии Роста", основным риском для производителей овощей является импортозависимость, особенно в части семян. В настоящее время до 95% семян для современных теплиц происходят из зарубежных источников. Однако, при использовании открытого грунта, российские производители все чаще обращаются к импортной селекции. В данной области российская селекционная компания "Гавриш" является единственным игроком в коммерческом секторе, в то время как другие компании ориентированы только на личные хозяйства и небольших фермеров.

Зависимость от импорта также наблюдается в области оборудования, запчастей и СЗР. Однако, за последние годы Россия достигла значительного прорыва в производстве удобрений, заменителей грунта и упаковки. Эффективность и объемы производства овощей защищенного грунта увеличиваются благодаря использованию зарубежной селекции. По данным "Технологии Роста", на крупные и средние компании-производители приходится 87% всего валового сбора овощей и зелени в защищенном грунте.

Рост производства овощей в защищенном грунте оказывает влияние на потребление. В текущем году среднее потребление овощей тепличной группы составит 11,6 кг на человека, что значительно превышает уровень 2012 года (4,2 кг). Прирост уровня потребления предполагается и в будущем. Одновременно с расширением производства, цены на помидоры и огурцы в текущем году будут выше на 1,5 и 35% соответственно по сравнению с 2022 годом. Тамара Решетникова считает, что потенциал роста еще не исчерпан, несмотря на повышение себестоимости.

В России производится все больше овощей, не только в защищенном грунте. Однако, сбор овощей во всех хозяйствах уже достиг предела и за последние годы практически не меняется. Резкого роста объемов сбора не наблюдается, так как он напрямую зависит от погодных условий и ценовых факторов. Структура сбора овощей также меняется, доля коммерческого сектора увеличивается, а доля хозяйств населения сокращается.

Больше новостей АПК — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь!