Потребление молока и молочной продукции в мире достигнет новых высот к 2024 году, прогнозируют эксперты

Согласно исследованию аналитической компании Statista, в 2024 году ожидается, что средний объем потребления молока, молочных продуктов и яиц на человека в мире достигнет 56,4 кг. Прогнозируется, что общий доход от продажи этих товаров превысит 1,17 трлн долларов, причем большая часть придется на Индию — 173 млрд долларов. В этот список также входят такие страны, как Россия, Китай, США и Германия.

Эксперты предсказывают более активный рост спроса в странах с низким уровнем дохода, таких как Индия, Пакистан и некоторые государства Африки. Они отмечают, что рост доходов населения будет способствовать увеличению спроса на эти продукты. Хотя оффлайн-продажи продолжат оставаться основным каналом, доля онлайн-продаж будет увеличиваться. Специалисты прогнозируют существенное повышение цен на сыр, в то время как стоимость других молочных продуктов будет меняться пропорционально инфляции.

Недавнее исследование компании Rabobank указывает на повышение рентабельности производства молока в странах Группы семи благодаря сокращению расходов на корма. Конечным результатом будет увеличение производства до конца 2024 года.

Rabobank прогнозирует снижение объемов производства в первых двух кварталах текущего года, однако положительная динамика появится во второй половине 2024 года в связи с лучшими условиями. В последние месяцы снижение производства молока было частично компенсировано слабым мировым спросом.

Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), сообщил о устойчивом росте производства и экспорта молочной продукции в России. Он отмечает особенно высокий спрос на товары, такие как сухое обезжиренное молоко и сыворотка. Белов также отмечает нормализацию запасов молочной продукции на внутреннем рынке и стабилизацию цен у сельхозпроизводителей. В 2024 году ожидается дальнейший рост потребления молока и молочной продукции, а также сохранение положительной динамики экспорта.

По данным «Центра Агроаналитики», в 2023 году потребление молочной продукции в России было самым высоким за последние 28 лет.