Первая аквакультурная ферма нефритового окуня в Канаде: перспективы развития и инновации.

Во время конференции Ассоциации аквакультуры Онтарио в Ориллии, Онтарио, Канада, Сейитан Моритивон сообщает на портале Aquaculture North America.com о перспективах развития аквакультуры нефритового окуня.

Мероприятие собрало 155 рыбоводов и специалистов по аквакультуре, которые проявили большой интерес к сообщению о скором открытии первой аквакультурной фермы по выращиванию нефритового окуня в Канаде. Проект «Северные устойчивые фермы» воплощается командой, состоящей из четырех человек, из которых трое заканчивают учебу в Университете Ватерлоо. Владельцы приобрели недвижимость и собираются построить небольшую акваферму для выращивания нефритового окуня.

Один из инициаторов проекта, 21-летний студент Томас Кесслер, подчеркнул, что их выбор пал на нефритового окуня из-за его большей рыночной стоимости. Хотя тилапия является более выносливой рыбой, для небольшого предприятия нефритовый окунь является предпочтительным вариантом. Организаторы проекта надеются, что их успех станет примером для других аквакультурных ферм в Канаде.

Нефритовый окунь – это пресноводная всеядная рыба с большим телом и маленькой головой. Она идеально подходит для аквакультуры в аквариумах. Рыба питается гранулированными кормами и растительными добавками, что позволяет сократить расходы на еду. Нефритовый окунь также отличается быстрым ростом. За 12 месяцев он достигает размера и веса, подходящих для использования в пищу. Кроме того, в партиях эти рыбы растут примерно с одинаковой скоростью.

Бельгийские ученые из Левенского университета разработали программу по выращиванию "омега-окуня" на кормовой смеси местных семян и зерен, которая предлагает оптимальное соотношение белков, жиров и сахаров. Исследование показало, что на выращивание одного килограмма нефритового окуня требуется всего 50 литров воды, в то время как для другой рыбы нужно 250 литров, а для килограмма говядины – 7000 литров. Также для выращивания 500 граммов нефритового окуня достаточно всего 700 граммов корма.

Интересной особенностью нефритового окуня является его любовь к растительным добавкам, таким как ряска, салат и ботва свеклы мангольд.

Источник: www.aquaculturenorthamerica.com. Фото: Жан Ко Дин, Aquaculture North America.