Министр Лут призвала российских производителей молока объединиться для решения проблемы с заквасками.

Министр сельского хозяйства Оксана Лут предложила крупнейшим отечественным производителям молочной продукции объединиться для решения проблемы с нехваткой заквасок, повествует «Прайм». «У нас имеются пять или шесть крупных производителей, которые вполне могут заняться производством таких компонентов, … совместно решить данную проблему, поскольку никто, кроме профессионалов, не сможет заняться заквасками. Мы уже предприняли все необходимые меры для поддержки данного направления», — отметила Лут на XVI съезде Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

Крупнейший производитель заквасок для сыров и йогуртов, компания Chr. Hansen из Дании, в мае прошлого года объявила, о своем намерении выйти с российского рынка. Компания занимала 45% долю рынка заквасок в России. На съезде Союза директор по корпоративным отношениям и техническому регулированию компании Health & Nutrition (ранее известной как Danone Россия) Татьяна Ткаченко отметила, что уход Chr. Hansen сильно сказался на рынке, который теперь нуждается в быстрой модернизации индустрии производства заквасок.

Глава Минсельхоза напомнила, что в России уже существуют проекты по производству заквасок в Ярославской и Московской областях, и отрасль может более эффективно развиваться без импортных поставок, если сами производители молочной продукции займутся выпуском необходимых компонентов. Она также подчеркнула важность исследовательской работы в данной сфере и возможность ее субсидирования со стороны Минсельхоза.

В настоящее время, по словам Лут, инвесторы в производство заквасок могут рассчитывать на льготные кредиты, а также в рамках нацпроекта доступно возмещение части капиталовложений на реализацию данных проектов. «Так что давайте создадим одно или два крупных предприятия, которые смогут удовлетворить всю потребность рынка, поскольку объем потребления заквасок относительно невелик, это, всетаки, нишевая область. … Я очень надеюсь, что мы получим какие-либо предложения относительно реализации данного проекта по производству заквасок», — добавила министр.

Больше новостей АПК — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь!