22 февраля 2024

"Компания 'Мираторг' запустила производство желатина в Курской области с инвестицией в 4,4 млрд рублей"

#Сельхозпродукция

«Мираторг» запустил производство желатина в Курской области, вложив в строительство завода более 4,4 млрд руб., сообщили в компании. Там уточнили, что это первое индустриальное производство желатина в России полностью из отечественного сырья. Использование глубокой переработки побочной продукции животного происхождения, такой как свиная шкурка, позволит производить до 6 тыс. т желатина в год, а также пищевой жир и кормовой протеин. Сырье для производства поступает с двух мясоперерабатывающих заводов «Мираторга».

Открытие производства желатина в Курской области было одним из важнейших шагов компании "Мираторг" в развитии отечественного производства. На строительство нового завода было потрачено более 4,4 миллиарда рублей. Важно отметить, что это первый завод в России, полностью использующий отечественное сырье для производства желатина.

Завод будет производить желатин путем глубокой переработки побочных продуктов животного происхождения, таких как свиная шкурка. Годовая производственная мощность завода составит до 6 тысяч тонн желатина, а также пищевого жира и кормового протеина.

Поставка сырья для завода будет осуществляться с двух мясоперерабатывающих заводов компании "Мираторг". Строительство завода началось в 2021 году и предусматривает возможность производства коллаген-пептида и расширение производственных мощностей. Завод планируется достичь плановой мощности к 2025 году. Предполагается, что потребление желатина в России к этому времени составит около 12 тысяч тонн ежегодно, при этом предприятие будет производить примерно половину этого объема для внутреннего рынка.

В компании ожидают, что продукция нового завода будет востребована отечественными предприятиями различных отраслей, включая кондитерскую, молочную, мясную, фармацевтическую и напитковую промышленность. До запуска нового завода основные поставщики желатина в Россию были Бразилия, Китай, страны ЕС и СНГ. Однако запуск завода "Мираторг" дает возможность не только удовлетворить потребности российского рынка и повысить продовольственную безопасность страны, но и экспортировать продукт с высокой добавленной стоимостью.

Константин Корнеев, исполнительный директор компании "Ринкон Менеджмент", считает, что новый проект обладает большим потенциалом. Он полагает, что компания "Мираторг" обладает сильным менеджментом и хорошим финансовым положением, что позволит ей решать возможные трудности оперативно. Корнеев подчеркивает, что желатин - продукт, на который всегда есть спрос, поэтому проблем с его реализацией не возникнет.

Представители "Мираторга" отмечают, что компания уже давно обратила внимание на производство желатина, ведь в СССР существовало семь желатиновых заводов. Потребление желатина за последние 15 лет возросло в 2,5 раза и продолжает расти. Проведение этого проекта началось почти 10 лет назад, но из-за нестабильности цен на сырье - свиную шкурку - планы были отложены. Только после решения о расширении свиноводства и строительстве мясохладобойни компания вернулась к проекту, повышая глубину переработки и создавая продукцию высокого качества.

Представители компании также добавили, что продукция нового завода имеет высокий потенциал для экспорта. В мире желатин производится около 100 производителями в 30 странах.