Фермер в Туве увеличивает поголовье яков для высоко питательного молока с высоким содержанием белка и жира.

Яковы — домашний скот, прирученный из дикой популяции Бос mutus. Они обладают меньшей потребностью в корме по сравнению с крупным рогатым скотом благодаря своему небольшому размеру и емкости рубца. Поэтому их содержат на круглогодичных пастбищах.

Молоко яков имеет высокую питательную ценность по сравнению с молоком коров, особенно по содержанию белка и жира. Процент жира в молоке яка составляет от 5,5% до 7,5%, в то время как в коровьем молоке он составляет 3,5%. Процент белка в молоке яка варьируется от 4,9% до 5,9%, в то время как в коровьем молоке он составляет 3,14%.

В основной период лактации молоко яков является естественно концентрированным, так как оно содержит большое количество жира (от 5,7% до 7,5%), белка (от 4,0% до 5,9%) и лактозы (от 4,0% до 5,9%).

В Республике Тыва, с 2019 года, животновод Кара-Кат Наданович работает как частный предприниматель и является главой хозяйства. В прошлом году, он получил первый льготный кредит от Россельхозбанка, чтобы увеличить поголовье яков в своем хозяйстве.

В настоящее время у фермера в хозяйстве насчитывается 80 яков, а также более 100 овец — от матки до молодняка, свыше 200 коз и более 60 голов крупного рогатого скота. Во время окотной компании овцы, которые являются матками, привели 20 ярок и 28 барашков.

"Для меня успех — проведение зимовки без потерь. Этот результат достигается благодаря тщательной подготовке к важнейшей кампании. Особое внимание уделяется ремонту и утеплению кошар. Мы также своевременно проводим зооветеринарные лечебно-профилактические мероприятия", — рассказал животновод, отметив, что хозяйство имеет достаточное количество кормов и созданы резервные запасы для поголовья.

Источник: Минсельхозпрод Республики Тыва.

Фотография: Медведева Анна, AgroXXI.ru.