Экспорт турецкого булгура в Россию вырастет на 20% к 2024 году, достигнув 19 тыс. тонн: прогноз главы AHBİB.

Прогнозируется, что в 2024 году объем экспорта булгура из Турции в Россию увеличится на 20% и достигнет 19 тыс. тонн. В прошлом году в Россию было импортировано около 16 тыс. тонн турецкого булгура на сумму в 8 миллионов долларов. Об этом сообщил председатель Средиземноморской Ассоциации экспортеров зерновых, бобовых, масличных культур и продуктов (AHBİB) Вейсель Мемиш.

Турция является лидером в производстве булгура. Годовой выпуск этого зернового продукта в стране превышает 1 миллион тонн. Примерно 80% мирового экспорта булгура составляет турецкий булгур. Каждый год Турция поставляет около 260 тыс. тонн этой крупы в 125 стран. Россия занимает второе место с долей более 6% в общем объеме поставок. В текущем году ее доля может вырасти до 7,5%.

Булгур изготавливают из высококачественной твердой пшеницы, которую обрабатывают паром или кипятком, высушивают и дробят. Из 100 тонн зерна можно получить от 70 до 75 тонн булгура в зависимости от качества. Производство этой крупы имеет древние традиции и раньше было тесно связано с культурой и бытом крестьян Ближнего Востока. Однако сейчас появились также и промышленные методы производства булгура. По словам Мемиша, технологии постоянно развиваются, строятся новые, более мощные заводы, а сам производственный процесс становится более органическим.

За последние семь лет импорт булгура в Россию, поставки которого составляют 99% от общего объема, вырос более чем в пять раз. "Отношения между двумя странами постоянно улучшаются, и мы стремимся укрепить эти связи путем увеличения поставок булгура. Мы также стараемся популяризировать потребление этого продукта в России, так как потребность людей в здоровом питании постоянно растет, и булгур является одним из таких здоровых продуктов", - отметил Мемиш.

Стоимость турецкого булгура на мировом рынке является одной из самых низких. Производители могут предложить такие цены благодаря высокому качеству пшеницы, которую выращивают в Турции, а также благодаря низкой стоимости сырья. Кроме того, так как Турция ориентируется на долгосрочную перспективу в торговле булгуром, производители предлагают импортерам более привлекательные цены, чтобы поощрить увеличение объемов закупок.

Больше новостей АПК - в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь!