Цены на гречневую крупу в России продолжают расти, несмотря на хороший урожай: эксперты и фермеры оценивают ситуацию

Согласно информации, предоставленной Росстатом, за период с 9 по 15 ноября цены на гречневую крупу в рознице выросли в среднем на 1,2%. За последние три недели цены выросли на 3,6%, а по сравнению с декабрем прошлого года - на 18,3%. Несмотря на это, отраслевые эксперты отмечают, что нет объективных причин для повышения цен на гречку.

По данным Минсельхоза, урожай гречихи к 17 ноября составил более 1 миллиона тонн, что на 66 тысяч тонн больше, чем годом ранее. Министерство прогнозирует, что итоговый валовой сбор гречихи будет выше прошлогоднего и полностью удовлетворит потребность перерабатывающих предприятий. Увеличение засеваемой площади гречихи на 12,1% до 975,9 тысяч гектаров позволило получить стабильный урожай даже при неблагоприятных погодных условиях.

«Текущие цены на гречиху и гречку завышены и не соответствуют хорошему урожаю, который уже успели собрать», - отмечает Владимир Петриченко, генеральный директор аналитической компании ПроЗерно. Президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман также подтверждает, что в России в этом году собрано достаточное количество гречихи для удовлетворения внутреннего потребления.

В Сибири в целом урожай гречихи выше прошлогоднего, в частности, в Алтайском крае собрали более 0,5 миллиона тонн, что немного больше, чем в предыдущем году. Вместе с тем, цены на все сельскохозяйственные культуры, включая гречку, значительно выросли. Сейчас стоимость гречихи составляет около 50 тысяч рублей за тонну, в то время как еще в середине августа она была на уровне 35-40 тысяч рублей за тонну, указывает Гачман.

«В начале сезона 2020/2021 года гречиха стоила 25 тысяч рублей за тонну, а к весне цена выросла до 40 тысяч рублей за тонну. Этот рост был вызван ухудшением прогнозов по урожаю 2021 года из-за засухи в Центральном регионе и Поволжье, а также опасениями относительно урожая гречихи в Алтайском крае», - напоминает он. При этом активного производства гречихи в этом году не наблюдалось, и нет экономической основы для значительного повышения цен, за исключением роста цен на товарных рынках в России и по всему миру, подчеркивает глава союза.

«Нет недостатка ни в гречихе, ни в крупе, и объемы экспорта на них незначительны. Годовые объемы экспорта не оказывают существенного влияния на баланс этой сельскохозяйственной культуры. На самом деле, согласно законам рынка, цены на гречиху должны немного снизиться, поскольку для удовлетворения внутреннего рынка и незначительного экспорта в России достаточно производить 0,8 миллиона тонн гречихи», - подчеркивает Гачман.

Однако сельхозпроизводители не спешат продавать гречиху, так как у них нет острой потребности в деньгах и они ждут достижения справедливых, по их мнению, цен. «Зернопереработчики, в свою очередь, повышают цены на крупу из-за роста цен на сырье: сейчас они поднялись до 80 тысяч рублей за тонну с 60 тысяч рублей за тонну в начале августа. В то же время, продажи гречихи со стороны сельхозпроизводителей идут очень медленно», - отмечает он.

Такие необоснованные скачки цен наносят вред экономике, вызывают у владельцев сырья ожидания дальнейшего роста цен и в последствии - серьезные колебания цен. «В будущем рынок устаканится, и цены на гречиху и, следовательно, на крупу, немного снизятся», - считает Гачман. По его мнению, цена около 40 тысяч рублей за тонну гречихи является вполне достойной и позволит сельхозпроизводителям осуществлять расширенное воспроизводство.